Monday, July 15, 2013

宝宝粥食谱(一)

小慷的副食品从满六个月开始,目前已经迈入了第三阶段。

第一个阶段,六个月到十个月。
各类蔬果泥+粥米糊,八个月开始吃蛋黄,九个多月开始吃鱼肉碎。
悠妈一个星期制作两到三次的冰砖。
粥米糊和冰砖的制作方法请看这里这里

第二阶段,十个月到十二个月。
各类蔬果泥+粥(不再搅拌成糊状),有时加压碎的蛋黄或鱼肉,十一个多月开始吃蛋白。


第三阶段,十二个月开始,至今有一个月半了。
每天煮粥,材料尽量包含淀粉类,至少两样蔬菜和蛋白质。
淀粉类除了白米,通常也会加小米,糙米和红米一起煮。
所有的蔬菜瓜类都切成小小丁,然后与生米一起熬煮至绵滑。
鱼肉通常是烫熟或用不粘锅煎熟,然后取肉去骨,再加入一起熬煮。
肉类目前只是切片和粥一起煮,吃味道而已。

今天暂时先分享以下的几个食谱,其他的等下一篇才分享咯。。。

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ABC汤是悠妈喜爱的汤之一,就算没有加排骨,单单这几样材料熬出来的汤也很清甜美味。加了米一起煮成粥,味道一样好,悠妈自己也想吃。

ABC 粥
材料:马铃薯,番茄,大葱,红萝卜



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西蓝花蛋黄粥的材料和之前的ABC 粥材料相似,只是将西蓝花取代马铃薯。加了蛋黄碎,味道和ABC粥完全不一样。大葱是天然的调味品,煮过的大葱少了辛辣的味道,为料理增添甜味。

西蓝花蛋黄粥
材料:西蓝花,番茄,大葱,红萝卜,蛋黄



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三文鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,是天然的Omega 3来源。由于味道比较重,通常悠妈会用不粘锅煎一煎,取肉去骨之后加入一起煮,味道很香哦。除了西蓝花,也可以随意用其他的蔬菜来替代。

三文鱼西蓝花粥
材料:西蓝花,大葱,红萝卜,三文鱼



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南瓜煮粥味道特别甜,加入生菜和一小片的姜一起煮,综合了甜腻的味道。这样的搭配有意外的惊喜。

南瓜生菜粥
材料:生菜,南瓜,姜(一小段)




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小慷周末和假日开始吃瘦肉熬的粥,有了猪肉的甜味,可以选比较没有甜味的叶类蔬菜,比如菜心、芥兰、青江菜、莴苣等等。

青江菜猪肉粥
材料:猪肉片,青江菜,红萝卜



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四季豆,或俗称为乌龟豆,营养丰富,是小慷的婆婆推荐的蔬菜之一。上网搜寻关于四季豆的营养价值,原来含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸,矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜,经常食用能健脾利胃,增进食欲。悠妈几乎每个星期都会煮给小慷吃。

南瓜四季豆鱼粥
材料:南瓜,四季豆,白鲳鱼



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偶尔外出或不方便熬粥,燕麦粥是快速又方便的替代。加了牛油果和香蕉的燕麦粥,香味四溢,也是不错的早餐选择!

牛油果香蕉燕麦粥
材料:燕麦,牛油果,香蕉



15 comments:

  1. 请问下燕麦粥是用什么牌子?

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  2. 美女很早之前是直接吃饭(对,是饭!)

    我们家的伤心史就不说了!

    我只是想说,你们真的很棒!我很惭愧,最后一次下厨不知道是多久之前的事,而美女的饮食,我都任由保姆发挥,整个走随便路线了

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  3. 没有步骤的。。。我要抄袭。。。!!!! XDD

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  4. 因为我只是不喜欢猪肉,但是我又不想自己的孩子想自己这样偏食
    所以从小我也是有给他们猪肉
    但是现在他们大了,还是跟宅妈一样喜欢鱼肉比较多,对猪肉有点抗拒 >.<

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  5. 你好用心啊,这么多种粥让小慷轮着吃~~~

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  6. 你配搭的组合很丰富也很多元化,我要抄。。。去给小美,嘿嘿!XDD
    我们家暂时还是单一食材配粥,不过最近买了宝宝星星面(类似pasta),配食物泥就可以,方便带出门时吃。

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  7. 洋葱我也喜欢煮给小龙吃,而且吃了会放屁很好啊!
    悠妈,什么是清江菜啊?牛油果燕麦粥听起来就好营养哦^_^

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  8. 这些都是很有营养,健康的粥,喜欢!
    全部基本上我的家婆也有煮给我佟b持(对,不是我xD),除了那个三文鱼还有麦片的。
    三文鱼的不错,基本上每一餐都有蒸鱼,就是没有弄过三文鱼,谢谢给了我idea ^^

    牛油果香蕉燕麦粥 ->>这个要研究看看!营养食谱个个妈妈都爱^^

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  9. Vickye,
    燕麦我都是买Quaker Oat或Captain Oat.

    芊芊,
    每个人的要求不同,不需要觉得惭愧!美女有那么多颗牙齿可以咀嚼,可以吃饭就不是问题。托儿所没有准备适合宝宝的副食品,我又不想让小慷吃罐装米糊,只好自己动手准备。

    大宝妈咪,
    煮粥不就是全部材料放进去煮到一锅熟,我懒惰写步骤啦。你尽管抄,最重要是大宝要赏脸:)

    宅妈,
    平日没有煮猪肉是因为托儿所有友族同胞的老师和保姆,所以周日都以鱼肉和鸡蛋为主。我也希望小慷将来不挑食,所以尽量让他多尝尝不同的食物。

    Natalie,
    谢谢赞美,这些都是有记录的,还有一些随兴搭配的没有记录。就希望让小慷每天有不同的口味XD

    Eugein,
    尽管抄吧,多元化,营养也比较全面:) 宝宝星星面是怎样的?加热水就可以了吗?

    Nicole,
    有时候我也会加一点姜,暖胃祛风啊。。 青江菜是小白菜的一种,梗比较绿色的,很普遍的(可能你的叫法不一样?)

    珊姑娘,
    三文鱼我几乎每个星期都会煮,小慷也很爱吃:)
    牛油果香蕉燕麦粥,只是把牛油果和香蕉压烂,加入燕麦一起就可以了,味道很好哦!

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  10. 悠妈,这个牛油果香蕉燕麦粥很受瞩目,几大可以吃啊?燕麦可以自己做吗?

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    1. 牛油果,香蕉和燕麦都适合6个月以上的宝宝,比较小的宝宝就搅拌成糊状比较好。
      燕麦我都是买现成的即食燕麦,自己磨碎,要吃的时候加热水就可以了。

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    2. 即食燕麦就是超市那些老人牌的是吗? 请问是不是还需要磨碎?

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    3. 老人牌这些都可以,我都是买老人牌或船长牌的。
      磨碎的话比较幼滑,如果宝宝比较大了不用磨碎也行,煮软就可以了。

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  11. 悠悠,我可以跟你要电邮吗?想问你关于哺乳的问题。 :)

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    1. 阿莲,
      我的电邮是wanpiang@gmail.com。我们电邮里继续聊咯:)

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~谢谢你们的留言!~