Thursday, April 20, 2017

小翰@2Y4M

已经有好几个月的时间没有记录小翰的成长了。时光飞逝,吾家小翰已经两岁四个月大了!

满两岁后的小翰语言方面的成长突飞猛进,几乎每天都可以听到他的新词汇。最厉害的是哥哥说一句,他也可以依样画葫芦重复哥哥的话,准确性达90%。这对一个两岁的小孩来说,语出惊人的程度确实有让我们惊讶!现在的小翰已经很会表达自己的想法,可以对答如流,常常会说出一些我们始料不及的话!



三月初的某一天突然发烧,当天悠妈就在他的嘴唇周围发现小水疱,因为小翰的同班同学被确诊是被感染了手足口症,悠妈估计小翰也是免不了被感染了。隔天早上让他在家休息,中午的时候水疱开始冒了出来,手掌、脚和屁股都是。嘴巴里面也有两三个水疱,幸好只是两天比较辛苦,他想喝奶也不敢吮吸,悠妈还以为他就这样戒了母乳。两天后估计水疱快好了嘴巴也不同了,又恢复了吮吸母乳。不过吃喝都没有什么大问题,一样可以喝汤吃粥。



下班后照顾两个孩子的时间真的是分秒必争,悠妈对小翰一直觉得有些愧疚感,因为没有办法常时间的陪伴他看书说故事。在阅读方便,感觉上比起哥哥慢,对绘本喜爱程度也不及哥哥。于是悠妈决定每天都要抽时间出来陪小翰阅读,哪怕是短短的五分钟或十分钟,积少成多,长期下来肯定会有一定的成果。几个月后,确实看到了进步,有几本英文绘本小翰已经可以从头“背”到尾。希望悠妈可以持之以恒,让小翰从小培养爱阅读的习惯!



最近开始玩拼图,玩了几次就可以独自完成这套幼幼拼图。



大概两岁的时候,小翰其实尿尿后都会说了,便便就已经会表达,已经很少便便在尿布里。2Y3M的时候因为被感染手足口症在家一个星期,某一天慷爸照顾他的时候尝试让他白天不穿尿布只穿裤子,尿湿几次后已经会在尿尿之前表达。两个星期后要尿尿之前已经会自己脱裤子跑去厕所站着尿尿。这是非常另人鼓舞的成长,现在周末白天都没有穿尿布了。虽然上托儿所还是一样有穿纸尿片,出门和午睡也有穿,不过悠妈相信距离戒白天尿布的日子不远了。



最爱的玩具还是车子和火车!这套电动托马斯火车是小翰出世的时候悠妈送给小慷的礼物,两年多了,电动火车用过了无数的电池,悠妈也修理了好几次,电池和修理的价钱估计也已经超越玩具本身的价格,不过孩子们喜欢而且每天都在玩,这玩具就值得了!生病在家的日子,小翰每天最少玩一个小时!



另外,之前在淘保淘回来的木质轨道玩具也得到孩子们的青睐,小翰每天都在玩,百玩不腻啊!而且可以搭配积木和木质磁铁托马斯火车一起玩,不同的变化更有趣!生病期间,每天都要玩好几轮的电动火车和木质轨道玩具,非常好消耗时间!



饮食方便,除了不爱吃鸡蛋,其他的都没有什么挑剔,特别爱吃水果和蔬菜,看到新的食物会要求吃,算是个很好应付的小孩。母乳方面悠妈是想让他戒了,由于不希望用强硬的手段,所以目前还在努力当中。现在剩下睡前奶,而且也只是吮吸几分钟,希望很快可以成功离乳!



接下来应该不会定期更新小翰的成长日记了。还有几个本地游记等着悠妈写,希望可以尽快和大家分享!


Thursday, April 13, 2017

温馨煮意@周日晚餐(十四)

继续上篇的烹饪文。

#1 清炒玻璃生菜+姜葱猪肉杂菇+ABC汤

吾家的小孩除了爱吃青菜,也很爱吃菇类,所以冰箱里时时刻刻都备有各式各样的菇类,最常买的就是鸿喜菇、白玉菇和金针菇,偶尔也会买蘑菇和杏鲍菇。不管是加入肉类或青菜一起炒,还是加入意大利面或汤一起滚也一样好吃。姜葱猪肉加一些菇类一起煮更是好滋味!




#2 鱼丸蔬菜汤+香煎三文鱼

我家小孩其实很容易满足,只要有汤有青菜,加上饭或面条就可以解决一餐。这天的蔬菜汤加入了孩子们爱吃的鱼丸,另外煎了三文鱼,简简单单又是一餐。




#3 肉丸苋菜汤+荷包蛋+辛拉面

某天的晚餐偷懒,大人辛拉面配荷包蛋,小孩吃苋菜肉丸汤面。最近市面上有很多新品牌的快熟面,或许是年纪大了口味偏淡,尝过了几款本土口味和韩国口味的都觉得太重口味,还是爱辛拉面和Maggi Curry,Tomyam口味的还是爱泰国妈妈牌。




#4 大葱九层塔煎虾+清炒油麦+白萝卜汤


小慷和悠妈一样爱吃海鲜,而且不怕腥味,悠妈想这或多或少和婴儿副食时期常吃清蒸鱼有关。自从同事分享说上小学的孩子和老师出游,吃饭的时候每次有鱼都没有人会吃,悠妈决定开始让小慷自己挑鱼骨和拔虾壳,吃鱼丸肉丸子也开始不切小块,反而是叮嘱他记得咬成小块入口。教导孩子学会处理食物也是让孩子独立机会,不能老是依赖大人帮忙把食物处理好。




#5 清炒番薯叶+肉碎蒸蛋+甜菜根汤

小翰对食物的接受度很高,唯一就是不爱吃鸡蛋,这点真的有让悠妈伤脑筋,唯有蒸蛋把它捞进饭他才有吃。甜菜根汤是小孩们爱喝的汤之一,红色的汤淋在饭或面上顿时呈粉红色,是小慷口中的"Pink Soup"。甜菜根本身有个土味,家婆的小撇步是加入玉竹一起煮汤,材料是排骨、红萝卜、甜菜根和玉竹,那么就可以去处土味了,味道更清甜可口!




#6 三杯杏鲍菇+虾子炒芥兰+莲耦百合汤

三杯杏鲍菇是从三杯鸡改良的食谱,调味料只有酱油和麻油,少了酒,加了一大把的九层塔味道更好!清炒青菜有时候比较单调,加入虾子、鸡蛋、猪肉片或菇类等等一起炒,家常小菜一样可以很丰富!




#7 芥兰菜尾+荷包蛋

其实这个芥兰菜尾和一般的菜尾不一样,没有用烧肉烧鸡来熬汤,反而是用了排骨。另外也不是用芥菜,反而用了芥兰。酸味的来自番茄,另外也加了一些猪肉丸。味道虽然不比一般的菜尾惹味和下饭,不过已经足以解馋!因为比较清淡,孩子们也比较可以接受,一举两得!




#8 肉饼炒空心菜+香煎白鲳+白萝卜海带汤

好久没有煎肉饼,现在突然想起其实可以自制肉饼给孩子们当早餐啊!回归正题,清炒空心菜虽然也是不错,不过悠妈还是比较偏爱加了虾米辣椒的空心菜!小小尾的白鲳其实不够我们母子仨吃,鱼肉都留给了孩子们吃,悠妈我就负责把鱼骨鱼尾鱼头啃干净!不要替悠妈觉得委屈,就算是参加宴会,悠妈也是那个负责把鱼骨鱼尾鱼头啃干净的人,因为本身爱吃鱼,看到吃不干净的鱼真心觉得很浪费!



Monday, April 10, 2017

温馨煮意@周日晚餐(十三)

翻看旧文的记录,原来最后一篇记录温馨煮意的文章是在大半年前!每个工作的晚餐,悠妈还是日复一日的准备晚餐,间中其实也收集了不少晚餐的照片,今天就当做是清文,把之前拍的照片都放上来做个简短的记录。

#1 清炒油麦+叁巴秋葵+清炒秋葵+肉碎蒸蛋+莲藕汤

小慷大约一岁的时候有吃过秋葵,因为有过敏的现象所以之后就没有给他吃过秋葵。直到最近尝试让他吃,也是尝了一口就不要了。反而是小翰吃了很多啊!小慷不算是个挑食的小孩,只是不爱吃瓜果类。不过四岁后我们常常要求他尝试新的食物,从一口开始,如果不喜欢就只吃一口,不勉强,不过悠妈是不鼓励他吐出来,不喜欢就快快配饭或汤吞了就好。因为这样,他慢慢开始接受更国多的瓜果类,算是有小进步。




#2 清炒油麦+番茄蘑菇炒蛋+白萝卜汤

之前煮白萝卜汤只是放了白萝卜、排骨和红枣,味道不是那么好喝,就是有一股带甘苦的萝卜味。悠妈印象中喝过的白萝卜汤味道不是这样的,于是最近把食谱调整,加了鱿鱼干和胡椒粒,果然熬出了悠妈印象中的好滋味!自此煮白萝卜汤一定少不了鱿鱼干和胡椒粒!



小翰大概两岁以前,悠妈通常煮饭中途会勺一小部分出来加热水,然后放在饭锅里面一起继续蒸煮,那么简单的白粥就完成了。这是小翰的分量,他也是爱喝汤的小孩,常常喝完了悠妈给的分量还要求续碗!




#3 清炒油麦+肉碎豆腐+姜葱炒鸿喜菇花枝+老黄瓜汤

虽然小慷不爱瓜果类,但是特别喜欢绿色叶子的青菜,最爱的就是油麦,口感脆脆而且不会苦,悠妈本身也很爱。看看照片记录就可以发现悠妈经常炒这道菜!只要菜市场或超市有卖,悠妈一定会买。




#4 九层塔肉碎炒包菜+蘑菇蒸蛋+白萝卜汤

肉碎炒包菜加入九层塔提味,特别下饭,喜爱九层塔的人一定会喜欢这道料理,可惜孩子们还不懂得欣赏。




#5 清炒番薯叶+叁巴番薯叶+姜葱猪肉和鸿喜菇+冬瓜汤

同事分享清炒番薯叶的小撇步,先用热水汆烫番薯叶后捞起,过后依续步骤炒。汆烫过的番薯叶去掉了青涩的味道,只是加蒜茸和大葱清炒一样好吃!Joyce Mong网友分享说番薯叶加蒜茸和江鱼仔清炒,过后沾黑醋吃,味道一级棒!悠妈下次要试试看!




#6 苦瓜炒肉+清炒清江菜+佛手瓜汤

悠妈爱吃苦瓜,不过因为慷爸不爱,孩子们也还不懂得欣赏,所以也很少煮,偶尔在娘家带回来半颗苦瓜,用来姜丝和猪肉片,非常下饭。不过照片里的苦瓜炒肉大部分都是悠妈一个人吃完。




#7 虾子炒番薯叶+肉碎豆腐+白萝卜汤

番薯叶也是最近爱买爱煮的青菜之一,我们大人还是偏爱加了辣椒或叁巴的炒番薯叶。加了几只中虾,简单的青菜看起来变得更丰富!小慷和小翰都爱吃虾子,所以预留了比较多给他们兄弟俩。其实悠妈想说清炒的就算小孩吃不完大人也能吃,所以清炒的分量总是比辣的多,小孩的食量其实不容小觑,通常他们兄弟俩可以把一大盘的青菜吃清光!肉碎豆腐加了咖喱叶提味,味道也是不错!




#8 清炒油麦+蘑菇番茄炒蛋+莲耦汤

每个星期的菜单都是差不多一样,所以同样的菜色几乎每个星期都会重复。最近煮汤都会加一些药材一起熬,莲藕汤除了有排骨和红萝卜,还加了红枣和百合,味道特别清甜!



待续~