小慷@副食（四）

距离上一次分享小慷的副食品已经有两个月了。
这两个月里有大跃进，小慷开始比较喜欢有口感的食物了。
自从十个月大，悠妈开始让小慷吃粥加蔬果泥，另外也会加鱼肉碎或蛋黄碎。
满周岁后悠妈不再制作蔬果泥了，因为小慷已经不爱米糊状的副食品，开始要吃有口感的粥。
于是悠妈改变制作副食品的方式，每天煮新鲜的粥给小慷吃。
所有的材料（除了鸡蛋，肉类和鱼肉）切成小小丁，然后和米一起煮至绵烂。

从生米煮成绵滑的宝宝粥，用煤气小火煮或slow cooker都需要几个小时的时间。
悠妈周日都要上班，时间有限，于是想了个快捷方便又节省能源的方法。


苋菜午鱼粥

材料：米，苋菜，午鱼

1．白米或糙米洗干净，加少许水放入冰箱的冷冻格里冰至少一个小时以上。
详细的做法请参考快速煮粥法。悠妈都是将米冰隔夜，效果比较佳。

2．所有的蔬果材料切成小小丁备用。
苋菜先用热水烫一烫再切丁。鱼肉可以事先用少许油煎熟取肉去骨，或是加入粥里一起煮熟后捞起，然后取肉去骨。



3．水煮开后将材料和冰过的米一起用中小火煮15-20分钟。
煮了20分钟的米已经开了，口感和潮州稀饭相似。




4．将粥装入保温壶里，几个小时后打开保温壶，绵滑的粥就煮好了。
品质好的保温壶可以将食物保温6个小时以上，功能就和焖烧锅相似了。
焖了6-7个小时的粥，已经很绵滑。




每个工作日的晚上，悠妈都是等小慷睡了之后开始煮粥，过后将粥倒入保温壶让食物继续焖煮。
隔天一早，粥已经很绵滑了，依然保持温热，不过到中午应该会凉了。
所以悠妈将粥倒进锅里再翻热，然后将小慷要吃的分量装到保温壶里带去托儿所。
剩下的部分就是晚餐，待下班回来再翻热。
周末也是用同样的方法，不过是早上起床后煮，然后将粥装入保温壶。
中午要吃的时候粥依然很热，稍微放凉就可以喂食了，只有晚餐的才需要另外翻热。

悠妈有两个保温壶，一个是400cc的容量，刚好是小慷两餐的分量。
另一个是1000cc的容量，悠妈就把它当做是迷你焖烧锅，用来熬小慷的粥刚好合适。




小慷从满周岁后开始一天吃三次副食品，时间是11am，2.30pm 和 7pm。
每次的分量大概在160ml左右。
每天晚上悠妈都会先喂小慷吃，然后再继续准备晚餐。
爸爸妈妈吃晚餐的时候，大概在8pm左右，也是小慷的水果时间。
小慷最爱的水果是香蕉和葡萄，刚刚吃了一碗粥还吃得下一整条香蕉！




悠妈每天煮新鲜的粥已经一个多月了，基本上每天都会搭配蔬菜和蛋白质（鱼肉或鸡蛋）。
材料都是随兴搭配，冰箱里有什么蔬菜就放什么。
肉类方便开始有用瘦肉熬粥，不过只限于周末。

宝宝粥的食谱等悠妈整理了再分享。

小慷已经13个月大了，现在吃副食已经不用围兜，除非有闹别扭，不然都吃得很干净。
一直以来都是坐在餐椅上吃粥，吃饱了悠妈才让他离开餐椅。
大部分时间都很合作，不过当然也有耍花样和闹别扭的时候。
悠妈会尽量哄他，偶尔给他小玩具和汤匙分散注意力，尽量在15分钟之内吃完。
爸爸妈妈吃晚餐的时候是小慷的水果时间，我们也是尽量让他全程坐餐椅一起吃。
目的是想让他有一起用餐的习惯，下次长大了就可以一起同台用餐咯。



目前吃过的食品如下：-

五谷杂粮淀粉类
白米，马铃薯，小米，番薯，糙米，红米，麦片

蔬菜和瓜类
红萝卜，南瓜，包菜，青江菜，豌豆，西蓝花，菠菜，灯笼椒，苋菜，红苋菜，花椰菜，莴苣，四季豆，红包菜，西芹，黄瓜，番茄，小白菜，羊角豆*，佛手瓜，冬瓜，大葱，玉米笋，红枣，芥蓝

水果
香蕉，苹果，奇异果，啤梨，牛油果，木瓜，葡萄，番石榴，蜜瓜

蛋白质
蛋黄，鳗鱼，白鲳鱼，黑鲳鱼，午鱼，三文鱼，蛋白，瘦肉，红鲷鱼，银鱼仔

奶制品
优格乳

零嘴
Happy Baby Puff，Baby Bite米饼，小鱼饼，包，蛋糕（香草和巧克力口味）

注一：紫色为十一个月过后新添加的食物

小慷@副食（一）
小慷@副食（二）
小慷@副食（三）