温馨煮意•周日晚餐（七）

趁二宝还没有来报道，还有空闲的时间写文，赶紧把下厨的文清一请。有几道菜是悠妈本身满喜欢的，所以特别记录起来，方便自己日后参考。

#1 清汤米粉 + 冬炎米粉汤

慷爸有事不能回家吃晚餐，要解决一大一小的晚餐最简单的就是煮一锅清汤，所有的蔬菜肉类虾子都放进去一起煮，然后烫米粉或面就可以了。不过悠妈不想吃清汤，所以了先勺一大碗煮好的汤和料起来给小慷，然后剩下的再加入一大匙的冬炎酱料滚一滚。一锅两味就这样变出来了。




#2 乌龟豆煎蛋 + 煎豆干 + 冬瓜汤

悠妈小时候很喜欢吃保姆家煮的菜豆煎蛋，无奈自己试了好几次依然无法煮出记忆中的味道，是火候不够吗？还是油不够？没有菜豆，偶尔也会用乌龟豆代替。鸡蛋和豆腐都是小慷喜欢吃的，清淡的晚餐是悠妈喜爱的，虽然慷爸偏爱肉食，不过吃了几年这样的晚餐，慷爸也习惯了清淡的口味。今年年头去做身体检查，血液检测的报告显示每一个数值都在健康的水平，胆固醇数值也非常漂亮，清淡的家常菜让我们活得更健康。




#3 苦瓜番茄汤 + 煎软豆干+ 清炒清江菜 + 香煎马鲛鱼

悠妈爱喝苦瓜汤，不管是南部的猪杂苦瓜汤还是妈妈煮苦瓜咸菜汤，两种截然不同的口味都是悠妈的最爱，或许应该说悠妈是喜欢苦瓜甘苦的味道吧？咸菜毕竟是腌制的食材，悠妈还是尽量避免，所以用了番茄来代替咸菜，煮出来的味道也很好喝。由于慷爸不喜欢太过苦涩的味道，所以可以事先处理苦瓜。把切好的苦瓜加入盐水滚5分钟后把水倒掉沥干，然后再加入排骨和番茄一起熬煮即可。少了甘苦的味道，小慷也可以接受，连苦瓜也一起吃！

苦瓜番茄汤
材料：排骨、苦瓜、番茄、红萝卜




#4 蜜糖鸡翅 + 莲藕排骨汤 + 清炒四角豆

悠妈很少买鸡肉，因为除了咖喱鸡和药材鸡，实在不知道该怎么料理鸡肉了。某一天心血来潮买了几个鸡翅回家，想了想，还是煮蜜糖鸡翅好了。随意的用麻油、酱青、蜜糖、、盐巴、胡椒粉和蒜头腌隔夜，下班回家热锅爆香蒜茸，加入鸡肉炒一抄，然后加水焖一焖，等汁收干的时候再加一匙的蜜糖捞一捞。上桌的蜜糖鸡翅油油亮亮的非常好看。





#5 姜葱豆酱金鲳鱼 + 节瓜蛋花汤

小慷爱吃鱼，一个巴掌大的金鲳鱼，小人儿一餐可以吃一半。所以通常煮鱼，大部分鱼肉都是小慷在吃，慷爸又不擅长啃鱼（啃鸡肉排骨他就很厉害！），幸好悠妈本身也是爱吃鱼，所以每每煮鱼头头尾尾和骨头都是悠妈在啃。当了妈妈之后终于了解以前为何爸爸都是爱吃鱼头鱼骨了，因为他把最容易吃的鱼肉都留给了我们！




#6 姜葱炒鴻喜菇猪肉片+ 清炒油麦 + 莲藕汤

家有爱吃新鲜蘑菇的小孩，所以家里的冰箱常常都备有新鲜蘑菇，炒肉炒菜抄蛋煮汤都可以放蘑菇。姜葱炒蘑菇猪肉片，非常惹味和下饭，慷爸还问是不是加了料酒？事实上，只加了少许盐巴和酱青调味。

姜葱炒蘑菇猪肉片
材料：梅花肉，鴻喜菇，青葱，姜片，蒜茸




#7 马铃薯萝卜焖鸡肉 + 珍珠豆汤

公共假期在家，通常可以煮一些需要比较长时间焖煮的料理。马铃薯萝卜焖鸡肉，除了这三种材料，还加了大量的蒜头和大，另外特别加了意大利香料，别有一番风味，汤汁非常下饭。这样一锅熟的料理其实就可以解决两餐了，不过悠妈还是另外煮了珍珠豆汤给小慷下饭。




#8 番茄蘑菇炒蛋 + 清炒秋葵 + 莲藕汤

番茄炒蛋是悠妈家餐桌上的常客，加了鸿喜菇和大葱一起炒，基本上只要这一个炒蛋就包含了蛋白质和蔬菜，配上淀粉类米饭，又是营养均衡的一餐。

白酱意大利面

如今距离悠妈的预产期已经少过十天了，趁现在有时间把一些下厨的文章清掉。

悠妈几乎每个星期都会煮意大利面，除了悠妈自己爱吃，也希望小慷也可以接受不同口味的食物，出门用餐也比较方便。有时候煮番茄酱，有时候煮白酱，所以家里的意大利面消耗量还蛮大的。

开始煮白酱意大利面都是用现成的罐装酱料，过后顾虑到小孩要吃，结果还是自己煮酱料吃得比较安心，参考一些食谱和经过几次的尝试后，总算调配出了适合家人的白酱口味，做法比起番茄酱还要简单省事！



白酱基本材料(2-3人份）：
洋葱半粒（切丝）、蒜头2-3瓣（剁成茸）、牛奶1/2杯

调味料:
胡椒粉、盐巴、意大利香料、乳酪片

配料：
虾子、新鲜蘑菇

做法：
1．意大利面依据包装指示煮好备用。
2．热油将爆香洋葱和蒜茸，然后加入虾子和蘑菇炒至八分熟。
3．加入牛奶和和乳酪煮滚，同时加些盐巴、胡椒粉和意大利香料调味。
4．最后加入意大利面拌一拌即可。


小慷特爱吃新鲜蘑菇，所以每次煮意大利面悠妈都会放很多蘑菇。试过只煮半包，结果几乎所有的蘑菇都被小慷吃光光，夫妇俩反而没有吃到几条，从此之后直接煮一包算了。



配料方面其实还蛮随意的，除了新鲜蘑菇，偶尔会加入肉碎或香肠，不然悠妈也会随意的加入一些蔬菜比如灯笼椒、西芹、红萝卜等等，就是冰箱有什么就放什么。不按牌理出牌，就是住家菜的特色。

二宝孕后期二三事（二）

步入2014年的最后一个月，也代表悠妈开始进入倒数的阶段。

Baby bump 从33周开始真的在迅速膨胀中，短短的几个星期肚皮瞬间被撑大，有些孕中期穿得还满舒适的衣服也突然不能穿了！35周的时候一家三口伤风感冒，幸好这次比较轻微，只是微微发烧一天，过后有少许咳嗽和伤风，虽然医生有开了一些药给悠妈，交代晚上睡觉的时候才吃，因为伤风和咳嗽药吃了会爱睡，怕肚子里的宝宝也受影响。不过悠妈也没有吃，只是炖了一次的燕窝给自己吃。几天后就差不多好了。看医生拿了一天的病假在家里休息，结果完全没有休息的机会，反而把握时间趁没人打扰的时候整理家里和收拾孩子们的衣服用品。

35周去大型的诊所见医生，二宝的成长良好，头部已经转下了，重量大约有2.5公斤，也就是说二宝可以随时出来看世界了！不过从35周开始悠妈感觉到二宝已经开始往下移，没有顶着胸口，所以胃口也开始比较好了。脚部也在这周开始有水肿的现象，不过情况不严重，比起第一胎好很多。水肿的情况在几天后也慢慢褪去。

36周的时候肚皮上又冒出了许多的小红点伴有瘙痒的感觉，有了前车之鉴，悠妈不敢掉以轻心，赶紧努力的搽Bio-Oil，幸好一两天后红疹就消失了。悠妈在想应该又是肚皮突然被撑大而导致皮肤干燥，所以肚皮时时保持滋润就可以避免红疹的出现。

步入36周后，悠妈觉得自己越来越笨重，每次做家务的半途都要停下来喘口气才能继续。肚子越来越大，下盘的压力也越来越大，脚步也开始放慢了许多。不过37周的时候依然有精力和两位冰嫩妻去逛书展，逛了几个小时回家还真的很累！几天后步入38周，除了下盘感受的压力，走路也越来越慢，耻骨周围也开始有疼痛的感觉，如果换做这个星期去书展，悠妈可能就不去了。这周开始有很多家务事想做也已经力不从心，幸好悠妈也把大部分该洗该做的都完成，接下来的几天就是专心待产了。

38周的二宝依然每天很活跃的在温暖的子宫里活动，虽然位子越来越拥挤，不过二宝依然非常享受的在里面拳打脚踢，每每二宝的一个大动作都会让悠妈觉得不舒服，不过悠妈相信卸货后一定会怀念这个亲密时光，所以现在虽然辛苦，还是要好好珍惜！38周回去娘家，已经把所有二宝和悠妈坐月子用的吃的物品准备妥当，房间也整理好，该洗的该晒的也全部处理好，一切准备就绪，可以安心待产了。

37周开始每个星期都要到诊所报道直到生产。37周去产检的时候，体重已经比孕前增加了9kg，38周时体重保持不变，希望可以一直保持到卸货。38周的时候去产检，护士说肚子已经很下了，应该随时会生哦。步入39周，依然没有生产的预兆，所以悠妈又去产检了，这次体重增加了0.5kg，总共是比孕前增加了9.5kg，HB 数值很好，有13.2%，护士吩咐我一个星期后如果还没有生一样要去诊所报道，预产期那天如果宝宝还没有动静就要去见医生了。上次小慷是比预产期早了7天出世，所以悠妈希望二宝也是会在39-40周出世，不要逾期逗留哦！

倒数7天！