Thursday, April 13, 2017

温馨煮意@周日晚餐(十四)

继续上篇的烹饪文。

#1 清炒玻璃生菜+姜葱猪肉杂菇+ABC汤

吾家的小孩除了爱吃青菜,也很爱吃菇类,所以冰箱里时时刻刻都备有各式各样的菇类,最常买的就是鸿喜菇、白玉菇和金针菇,偶尔也会买蘑菇和杏鲍菇。不管是加入肉类或青菜一起炒,还是加入意大利面或汤一起滚也一样好吃。姜葱猪肉加一些菇类一起煮更是好滋味!




#2 鱼丸蔬菜汤+香煎三文鱼

我家小孩其实很容易满足,只要有汤有青菜,加上饭或面条就可以解决一餐。这天的蔬菜汤加入了孩子们爱吃的鱼丸,另外煎了三文鱼,简简单单又是一餐。




#3 肉丸苋菜汤+荷包蛋+辛拉面

某天的晚餐偷懒,大人辛拉面配荷包蛋,小孩吃苋菜肉丸汤面。最近市面上有很多新品牌的快熟面,或许是年纪大了口味偏淡,尝过了几款本土口味和韩国口味的都觉得太重口味,还是爱辛拉面和Maggi Curry,Tomyam口味的还是爱泰国妈妈牌。




#4 大葱九层塔煎虾+清炒油麦+白萝卜汤


小慷和悠妈一样爱吃海鲜,而且不怕腥味,悠妈想这或多或少和婴儿副食时期常吃清蒸鱼有关。自从同事分享说上小学的孩子和老师出游,吃饭的时候每次有鱼都没有人会吃,悠妈决定开始让小慷自己挑鱼骨和拔虾壳,吃鱼丸肉丸子也开始不切小块,反而是叮嘱他记得咬成小块入口。教导孩子学会处理食物也是让孩子独立机会,不能老是依赖大人帮忙把食物处理好。




#5 清炒番薯叶+肉碎蒸蛋+甜菜根汤

小翰对食物的接受度很高,唯一就是不爱吃鸡蛋,这点真的有让悠妈伤脑筋,唯有蒸蛋把它捞进饭他才有吃。甜菜根汤是小孩们爱喝的汤之一,红色的汤淋在饭或面上顿时呈粉红色,是小慷口中的"Pink Soup"。甜菜根本身有个土味,家婆的小撇步是加入玉竹一起煮汤,材料是排骨、红萝卜、甜菜根和玉竹,那么就可以去处土味了,味道更清甜可口!




#6 三杯杏鲍菇+虾子炒芥兰+莲耦百合汤

三杯杏鲍菇是从三杯鸡改良的食谱,调味料只有酱油和麻油,少了酒,加了一大把的九层塔味道更好!清炒青菜有时候比较单调,加入虾子、鸡蛋、猪肉片或菇类等等一起炒,家常小菜一样可以很丰富!




#7 芥兰菜尾+荷包蛋

其实这个芥兰菜尾和一般的菜尾不一样,没有用烧肉烧鸡来熬汤,反而是用了排骨。另外也不是用芥菜,反而用了芥兰。酸味的来自番茄,另外也加了一些猪肉丸。味道虽然不比一般的菜尾惹味和下饭,不过已经足以解馋!因为比较清淡,孩子们也比较可以接受,一举两得!




#8 肉饼炒空心菜+香煎白鲳+白萝卜海带汤

好久没有煎肉饼,现在突然想起其实可以自制肉饼给孩子们当早餐啊!回归正题,清炒空心菜虽然也是不错,不过悠妈还是比较偏爱加了虾米辣椒的空心菜!小小尾的白鲳其实不够我们母子仨吃,鱼肉都留给了孩子们吃,悠妈我就负责把鱼骨鱼尾鱼头啃干净!不要替悠妈觉得委屈,就算是参加宴会,悠妈也是那个负责把鱼骨鱼尾鱼头啃干净的人,因为本身爱吃鱼,看到吃不干净的鱼真心觉得很浪费!



Monday, April 10, 2017

温馨煮意@周日晚餐(十三)

翻看旧文的记录,原来最后一篇记录温馨煮意的文章是在大半年前!每个工作的晚餐,悠妈还是日复一日的准备晚餐,间中其实也收集了不少晚餐的照片,今天就当做是清文,把之前拍的照片都放上来做个简短的记录。

#1 清炒油麦+叁巴秋葵+清炒秋葵+肉碎蒸蛋+莲藕汤

小慷大约一岁的时候有吃过秋葵,因为有过敏的现象所以之后就没有给他吃过秋葵。直到最近尝试让他吃,也是尝了一口就不要了。反而是小翰吃了很多啊!小慷不算是个挑食的小孩,只是不爱吃瓜果类。不过四岁后我们常常要求他尝试新的食物,从一口开始,如果不喜欢就只吃一口,不勉强,不过悠妈是不鼓励他吐出来,不喜欢就快快配饭或汤吞了就好。因为这样,他慢慢开始接受更国多的瓜果类,算是有小进步。




#2 清炒油麦+番茄蘑菇炒蛋+白萝卜汤

之前煮白萝卜汤只是放了白萝卜、排骨和红枣,味道不是那么好喝,就是有一股带甘苦的萝卜味。悠妈印象中喝过的白萝卜汤味道不是这样的,于是最近把食谱调整,加了鱿鱼干和胡椒粒,果然熬出了悠妈印象中的好滋味!自此煮白萝卜汤一定少不了鱿鱼干和胡椒粒!



小翰大概两岁以前,悠妈通常煮饭中途会勺一小部分出来加热水,然后放在饭锅里面一起继续蒸煮,那么简单的白粥就完成了。这是小翰的分量,他也是爱喝汤的小孩,常常喝完了悠妈给的分量还要求续碗!




#3 清炒油麦+肉碎豆腐+姜葱炒鸿喜菇花枝+老黄瓜汤

虽然小慷不爱瓜果类,但是特别喜欢绿色叶子的青菜,最爱的就是油麦,口感脆脆而且不会苦,悠妈本身也很爱。看看照片记录就可以发现悠妈经常炒这道菜!只要菜市场或超市有卖,悠妈一定会买。




#4 九层塔肉碎炒包菜+蘑菇蒸蛋+白萝卜汤

肉碎炒包菜加入九层塔提味,特别下饭,喜爱九层塔的人一定会喜欢这道料理,可惜孩子们还不懂得欣赏。




#5 清炒番薯叶+叁巴番薯叶+姜葱猪肉和鸿喜菇+冬瓜汤

同事分享清炒番薯叶的小撇步,先用热水汆烫番薯叶后捞起,过后依续步骤炒。汆烫过的番薯叶去掉了青涩的味道,只是加蒜茸和大葱清炒一样好吃!Joyce Mong网友分享说番薯叶加蒜茸和江鱼仔清炒,过后沾黑醋吃,味道一级棒!悠妈下次要试试看!




#6 苦瓜炒肉+清炒清江菜+佛手瓜汤

悠妈爱吃苦瓜,不过因为慷爸不爱,孩子们也还不懂得欣赏,所以也很少煮,偶尔在娘家带回来半颗苦瓜,用来姜丝和猪肉片,非常下饭。不过照片里的苦瓜炒肉大部分都是悠妈一个人吃完。




#7 虾子炒番薯叶+肉碎豆腐+白萝卜汤

番薯叶也是最近爱买爱煮的青菜之一,我们大人还是偏爱加了辣椒或叁巴的炒番薯叶。加了几只中虾,简单的青菜看起来变得更丰富!小慷和小翰都爱吃虾子,所以预留了比较多给他们兄弟俩。其实悠妈想说清炒的就算小孩吃不完大人也能吃,所以清炒的分量总是比辣的多,小孩的食量其实不容小觑,通常他们兄弟俩可以把一大盘的青菜吃清光!肉碎豆腐加了咖喱叶提味,味道也是不错!




#8 清炒油麦+蘑菇番茄炒蛋+莲耦汤

每个星期的菜单都是差不多一样,所以同样的菜色几乎每个星期都会重复。最近煮汤都会加一些药材一起熬,莲藕汤除了有排骨和红萝卜,还加了红枣和百合,味道特别清甜!



待续~


Thursday, March 23, 2017

活力早晨@美禄早餐日2017。槟城站

去年,悠妈就注意到有Milo Breakfast Day这个活动,陆续看到其他朋友分享就觉得这个活动很适合阖家一起出席。今年年头就开始留意有关这个活动,由于悠妈公司附近也是活动的地点,所以当活动布条开始出现就马上上网了解详情,3km的家庭欢乐跑,对带着幼童的我们其实还不会太负担,于是决定报名参加。

报名之前告诉小慷我们会去参加这个活动,到时候会有美祿的衣服,也有无限量的美祿可以喝,不过要走或跑3km的路程后才可以喝。小慷平时最爱喝美祿,当然答应了!慷爸也答应后就上网报名,一切顺利,也成功拿到合适的T恤尺寸。悠妈有同事们也是报名参加,大部分都是带小孩一起,原来活动的反应热烈,悠妈报名后隔天小孩尺寸的T恤就没有了!而且家庭跑的名额也在一个星期后满额!太夸张了!



报名了就告诉小慷,所以他在一个月前就很期待3月19日的到来,因为我们要去参加 Milo Breakfast Day 2017! 活动前两天开始可以领取衣服和号码,约了同事们一起去,原本以为早去不会有什么人,结果出乎意料的多人,我们排队领取也用了接近一个小时。



这是我们的衣服和号码。RM50的报名费有四件T恤已经很值得了。Goodies Bag则要等到完成欢乐跑后才可以领取。



欢乐跑的活动在早上七点半开始,我们早上六点半就起床梳洗更衣。小慷知道要去参加活动也很配合的摸黑起床,这应该是他最早起床的一次了!准备好之后直接抱依然还在睡梦中的小翰上车。抵达目的地停好车子后才帮他更衣换尿布。



抵达起跑点是早上7.10am,现场已经一片绿海。



主办当局安排了主持人在台上带领大家做早操热身,过后现场更出现了两个巨型充气美祿背在人群中,现场的气氛更始高亢。可惜悠妈当时没有拍到照片。天空慢慢苏醒,欢乐跑正式在7.30am开始!



根据大会的数据,现场参加3km跑的民众多达三千人!我们在人群当中,悠妈负责看小翰,慷爸负责看小慷。由于人真的很多,其实也不太能跑,带着小孩的我们很多时候都是用走的!小翰开始有自己走,不过停停走走,速度很慢,有时候还要倒回头走!悠妈让他走了一小段路后,安全起见,还是抱着走好了!走了接近2km后遇到慷爸和小慷,再把小翰交给慷爸,要不然抱着12kg的小孩走那么远的路,手臂真的受不了!小慷一路有很多的疑问,不停的提问,虽然间中因为累有耍小脾气,不过还是自己走完3km的路程,表现已经非常的棒了!

第一次全家3km欢乐跑,成功!



3km欢乐跑的活动其实还真的很少,所以是个千载难逢的机会让小孩们去体验。完成了之后可以领取礼包和奖牌,除此之外还有无限量的香蕉和水让大家补充精力和水分!小翰身上穿的是大会提供最小件的T恤,套在他的身上还是很大,结果引来了好多人的眼光!



当场有提供免费的早餐,一人限定一份,不过美禄和美禄谷粮是无限量供应!想喝多少都可以!



礼包里面的赠品很不错,我们一家四口就拿了四份!



现场一片绿海,大家的和家人或朋友席地而坐吃早餐喝美禄。美好的早晨从这里开始!当天早上的天气阴凉不会热,到了九点多开始有乌云,我们大概九点半离开。过后听同事说还下起了雨,幸好我们提早离开了。



除了免费早餐,现场还有几个游戏让大家参加收集印章然后换取赠品,另外也有一些照片柜台让大家拍照。玩意儿真的不少,悠妈真心的觉得这个活动办得不错!现场除了有三千参加欢乐跑的民众,还有临时登记的民众,估计也有三千人!



等待慷爸带小慷去领取美禄的同时无所事事,拍照是最好消磨时间的活动!新手机的相机还真的不错!



美颜的功能不会太过分,最爱的还是前置镜头自拍预设时间的功能,自拍好方便!



虽然很早起床,但是精神也不错,很享受这个活动。图中的小翰其实是在拔草丢草。



成功完成3km的路程就有奖牌,奖牌的品质真的很不错!美禄车是我们儿时最美好的记忆,美禄车的冷冻美禄口感特别顺滑,是最好喝的!



美禄早餐日接下来会在其他六个州属陆续举办,如果有兴趣可以上官网查询更多详情哦!

http://www.milo.com.my/?q=page/mbd2017