温馨煮意@周日晚餐（十三）

翻看旧文的记录，原来最后一篇记录温馨煮意的文章是在大半年前！每个工作的晚餐，悠妈还是日复一日的准备晚餐，间中其实也收集了不少晚餐的照片，今天就当做是清文，把之前拍的照片都放上来做个简短的记录。

#1 清炒油麦+叁巴秋葵+清炒秋葵+肉碎蒸蛋+莲藕汤

小慷大约一岁的时候有吃过秋葵，因为有过敏的现象所以之后就没有给他吃过秋葵。直到最近尝试让他吃，也是尝了一口就不要了。反而是小翰吃了很多啊！小慷不算是个挑食的小孩，只是不爱吃瓜果类。不过四岁后我们常常要求他尝试新的食物，从一口开始，如果不喜欢就只吃一口，不勉强，不过悠妈是不鼓励他吐出来，不喜欢就快快配饭或汤吞了就好。因为这样，他慢慢开始接受更国多的瓜果类，算是有小进步。




#2 清炒油麦+番茄蘑菇炒蛋+白萝卜汤

之前煮白萝卜汤只是放了白萝卜、排骨和红枣，味道不是那么好喝，就是有一股带甘苦的萝卜味。悠妈印象中喝过的白萝卜汤味道不是这样的，于是最近把食谱调整，加了鱿鱼干和胡椒粒，果然熬出了悠妈印象中的好滋味！自此煮白萝卜汤一定少不了鱿鱼干和胡椒粒！



小翰大概两岁以前，悠妈通常煮饭中途会勺一小部分出来加热水，然后放在饭锅里面一起继续蒸煮，那么简单的白粥就完成了。这是小翰的分量，他也是爱喝汤的小孩，常常喝完了悠妈给的分量还要求续碗！




#3 清炒油麦+肉碎豆腐+姜葱炒鸿喜菇花枝+老黄瓜汤

虽然小慷不爱瓜果类，但是特别喜欢绿色叶子的青菜，最爱的就是油麦，口感脆脆而且不会苦，悠妈本身也很爱。看看照片记录就可以发现悠妈经常炒这道菜！只要菜市场或超市有卖，悠妈一定会买。




#4 九层塔肉碎炒包菜+蘑菇蒸蛋+白萝卜汤

肉碎炒包菜加入九层塔提味，特别下饭，喜爱九层塔的人一定会喜欢这道料理，可惜孩子们还不懂得欣赏。




#5 清炒番薯叶+叁巴番薯叶+姜葱猪肉和鸿喜菇+冬瓜汤

同事分享清炒番薯叶的小撇步，先用热水汆烫番薯叶后捞起，过后依续步骤炒。汆烫过的番薯叶去掉了青涩的味道，只是加蒜茸和大葱清炒一样好吃！Joyce Mong网友分享说番薯叶加蒜茸和江鱼仔清炒，过后沾黑醋吃，味道一级棒！悠妈下次要试试看！




#6 苦瓜炒肉+清炒清江菜+佛手瓜汤

悠妈爱吃苦瓜，不过因为慷爸不爱，孩子们也还不懂得欣赏，所以也很少煮，偶尔在娘家带回来半颗苦瓜，用来姜丝和猪肉片，非常下饭。不过照片里的苦瓜炒肉大部分都是悠妈一个人吃完。




#7 虾子炒番薯叶+肉碎豆腐+白萝卜汤

番薯叶也是最近爱买爱煮的青菜之一，我们大人还是偏爱加了辣椒或叁巴的炒番薯叶。加了几只中虾，简单的青菜看起来变得更丰富！小慷和小翰都爱吃虾子，所以预留了比较多给他们兄弟俩。其实悠妈想说清炒的就算小孩吃不完大人也能吃，所以清炒的分量总是比辣的多，小孩的食量其实不容小觑，通常他们兄弟俩可以把一大盘的青菜吃清光！肉碎豆腐加了咖喱叶提味，味道也是不错！




#8 清炒油麦+蘑菇番茄炒蛋+莲耦汤

每个星期的菜单都是差不多一样，所以同样的菜色几乎每个星期都会重复。最近煮汤都会加一些药材一起熬，莲藕汤除了有排骨和红萝卜，还加了红枣和百合，味道特别清甜！



待续~