温馨煮意@周日晚餐（十四）

继续上篇的烹饪文。

#1 清炒玻璃生菜+姜葱猪肉杂菇+ABC汤

吾家的小孩除了爱吃青菜，也很爱吃菇类，所以冰箱里时时刻刻都备有各式各样的菇类，最常买的就是鸿喜菇、白玉菇和金针菇，偶尔也会买蘑菇和杏鲍菇。不管是加入肉类或青菜一起炒，还是加入意大利面或汤一起滚也一样好吃。姜葱猪肉加一些菇类一起煮更是好滋味！




#2 鱼丸蔬菜汤+香煎三文鱼

我家小孩其实很容易满足，只要有汤有青菜，加上饭或面条就可以解决一餐。这天的蔬菜汤加入了孩子们爱吃的鱼丸，另外煎了三文鱼，简简单单又是一餐。




#3 肉丸苋菜汤+荷包蛋+辛拉面

某天的晚餐偷懒，大人辛拉面配荷包蛋，小孩吃苋菜肉丸汤面。最近市面上有很多新品牌的快熟面，或许是年纪大了口味偏淡，尝过了几款本土口味和韩国口味的都觉得太重口味，还是爱辛拉面和Maggi Curry，Tomyam口味的还是爱泰国妈妈牌。




#4 大葱九层塔煎虾+清炒油麦+白萝卜汤

小慷和悠妈一样爱吃海鲜，而且不怕腥味，悠妈想这或多或少和婴儿副食时期常吃清蒸鱼有关。自从同事分享说上小学的孩子和老师出游，吃饭的时候每次有鱼都没有人会吃，悠妈决定开始让小慷自己挑鱼骨和拔虾壳，吃鱼丸肉丸子也开始不切小块，反而是叮嘱他记得咬成小块入口。教导孩子学会处理食物也是让孩子独立机会，不能老是依赖大人帮忙把食物处理好。




#5 清炒番薯叶+肉碎蒸蛋+甜菜根汤

小翰对食物的接受度很高，唯一就是不爱吃鸡蛋，这点真的有让悠妈伤脑筋，唯有蒸蛋把它捞进饭他才有吃。甜菜根汤是小孩们爱喝的汤之一，红色的汤淋在饭或面上顿时呈粉红色，是小慷口中的"Pink Soup"。甜菜根本身有个土味，家婆的小撇步是加入玉竹一起煮汤，材料是排骨、红萝卜、甜菜根和玉竹，那么就可以去处土味了，味道更清甜可口！




#6 三杯杏鲍菇+虾子炒芥兰+莲耦百合汤

三杯杏鲍菇是从三杯鸡改良的食谱，调味料只有酱油和麻油，少了酒，加了一大把的九层塔味道更好！清炒青菜有时候比较单调，加入虾子、鸡蛋、猪肉片或菇类等等一起炒，家常小菜一样可以很丰富！




#7 芥兰菜尾+荷包蛋

其实这个芥兰菜尾和一般的菜尾不一样，没有用烧肉烧鸡来熬汤，反而是用了排骨。另外也不是用芥菜，反而用了芥兰。酸味的来自番茄，另外也加了一些猪肉丸。味道虽然不比一般的菜尾惹味和下饭，不过已经足以解馋！因为比较清淡，孩子们也比较可以接受，一举两得！




#8 肉饼炒空心菜+香煎白鲳+白萝卜海带汤

好久没有煎肉饼，现在突然想起其实可以自制肉饼给孩子们当早餐啊！回归正题，清炒空心菜虽然也是不错，不过悠妈还是比较偏爱加了虾米辣椒的空心菜！小小尾的白鲳其实不够我们母子仨吃，鱼肉都留给了孩子们吃，悠妈我就负责把鱼骨鱼尾鱼头啃干净！不要替悠妈觉得委屈，就算是参加宴会，悠妈也是那个负责把鱼骨鱼尾鱼头啃干净的人，因为本身爱吃鱼，看到吃不干净的鱼真心觉得很浪费！