幼儿食谱 ~ 滑蛋粉•鱼片米粉汤

距离上一次分享幼儿的食谱已经是大半年前的事。这段期间悠妈依然每天有煮给小慷吃，不过大部分时候都是家常便饭。虽然不用特别准备小慷的食物了，不过料理和菜肴方面还是要迁就小人儿的口味，减少煎炸的食物，尽量以清淡为主。有时候碰上周末外食，如果食物不适合小慷吃，悠妈还是会事先准备食物带出去给小慷享用。

滑蛋粉是小慷某个周六的午餐，材料有小慷喜欢的鸡蛋、虾子和蔬菜。蔬菜切得比较小块，同时焖煮得比较软方便小人儿咀嚼，调味料方面都是点到为止。家里没有河粉或果条，悠妈用了有机荞麦面来代替。味道虽然不比外面煮炒的来得有锅气和入味，悠妈自己尝过味道其实也很满意了。小慷非常赏脸，把一整碗配料满满的滑蛋粉都吃光光。



滑蛋粉

材料：
虾子、红萝卜、菜心、鸡蛋、蒜茸、面条/果条

调味料
盐巴、酱油、黑酱油

做法：
1．热油爆香蒜茸，加入虾子炒一炒。
2．加入菜心和红萝卜继续炒，加少许水焖一焖，让蔬菜煮得比较软。
3．加入调味料和事先汆烫好的面条，勾芡，把鸡蛋打散加入拌一拌至蛋液结成块即可。


某天晚餐夫妇俩决定吃快熟面，于是悠妈就特别煮了鱼肉米粉汤给小慷吃。石班鱼或红绸鱼是理想的鱼肉选择，不过家里只有黑鲳鱼，应该也可以。先把黑鲳鱼肉煎一煎，煎鱼的同时可以开始煮汤。小慷爱吃蘑菇，所以悠妈特别加了很多蘑菇，这一餐材料非常丰富，熬好的汤头特别香甜，不用加任何调味料已经很入味，小慷吃剩下的悠妈自己也吃得很满足，下次可以熬一大锅鱼汤一家三口一起吃。




鱼肉米粉汤

材料：
鱼肉/鱼片、肉碎、莴苣、红萝卜、蘑菇、番茄、姜片、米粉

做法：
1．鱼肉/鱼片煎熟备用
2．烧开水加入肉碎、红萝卜、番茄和姜片，用小火煮大概15分钟。
3．加入莴苣、蘑菇和事先煎好的鱼肉/鱼片继续煮10分钟。
4．加入少许盐巴调味，把汤淋在煮好的米粉上即可。

沙滩海边体验

续上一篇丰富的早午餐后，我们带小慷到咖啡馆后面的沙滩让他体验沙泥乐。

去年十月，当时16个月大的小慷有到过一次沙滩，不过当时没有准备到玩沙的小道具，所以只是让小慷的小脚丫踩在沙滩上和接触海水。当时小慷也还不会走路，所以都是由慷爸牵着一步一步的走。过后其实有想过再带小慷去沙滩，不过始终没有成行。刚好这一天早上要到Batu Ferringhi 这带吃早餐，顺势促成了这趟户外活动。

小慷对新环境和新事物的接受度依然不强，需要时间热身。悠妈先带小慷到沙滩熟悉环境，慷爸则回到车上领取小道具和替换的衣服。这段时间，小慷就一直依靠在悠妈的怀里，悠妈鼓励他把鞋子脱掉，然后慢慢的让小脚丫踩在沙滩上。一会儿后小慷可以接受了，刚好慷爸也过来了，开始让小慷那这小道具挖沙。谢谢Eunice 阿姨的礼物，隔天马上派上用场！



有了小道具的协助，小慷开始享受挖沙堆沙的乐趣，虽然过程还是小心翼翼，不过至少不会抗拒手上脚上有沾到沙子。



挖了一会儿的沙后，我们鼓励小慷光着脚丫慢慢在沙滩上走动，开始他也是小心谨慎，步步为营，小手牵着慷爸的手慢慢走到海边去。



当时是中午十二时，烈日当空，悠妈却忘了帮小慷做防晒措施，不过既然来了也不管了，反正小慷也不怕晒，晒一晒也无妨。走到海边，让海浪徐徐的打在脚上。



碰到海水之后，小慷马上进入状况，很兴奋的一直追着海浪！爱玩水的性格马上表露无遗！



两父子开始手牵手在沙滩上奔跑，小慷看到海浪非常兴奋，一直想要下水玩。基于这带海域常有水母出现，不适合下海游泳，慷爸全程紧紧的牵着小慷的小手，深怕一不留神，小孩就直奔到海里去。



烈日当空，小慷不怕太阳晒，却很享受的在海边奔走。悠妈负责拍照，看顾的工作就交个慷爸。拍了照片之后就回到树荫下乘凉吹海风，还真享受！



小慷看到什么了？原来是远处的降落伞吸引了小慷的目光！



三个人的脚丫子，小慷两只脚一起入镜，是想帮二宝占个位子吗？:P



看到小慷满足开心的模样，代表今天的沙滩海边体验成功！有机会一定会再带小慷去海边！

充电聚会@Ferringhi Coffee Garden

Eunice北上到槟城充电，悠悠事前完全好不知情，直到和阿红相约吃午餐时看到突然冒出来的Eunice，才让这个秘密安排的充电之旅曝光！ Ferringhi Coffee Garden，是Eunice这趟北上唯一有计划的行程，于是我们约了隔天到这里吃Brunch。看过阿红，Eugein 和珊姑娘大推这里环境优食物棒，悠悠虽然住在岛上，却未曾光顾。难得有朋自远方来，一家三口（四口）齐齐赴约。



早晨睡到自然醒，让小慷先吃了一点面包后就从出发。慷爸选择了绕过人烟稀少的山路赴约，翻山越岭一个小时后抵目的地。星期六的早上，隐秘的餐厅人潮也不少，不过服务很好，点餐没多久食物就上桌了。小慷在路途中睡着了，抵达后依偎在爸爸的怀抱里，需要一些时间才进入状况。大宝可能也是比平时早醒，刚巧让悠悠捕捉到了打哈欠的模样。



餐厅的菜单都列在这里，餐点由早上开始供应至晚上打烊，全天候都可以吃到丰富的“早餐”。我们四个大人两个小孩，点了四份不一样的主食。



FCG Brekkie RM29.80，悠悠只浅尝了一口香肠，香味四溢，想必整盘食物的味道也不错。



The FCG Special RM32.80，迷你汉堡里的材料十分丰富，单吃一个就五分饱了。scone外酥内软，入口既化，就算没有搭配任何粘酱，单吃也很美味。



Club Sandwich RM28.80，丰富的内陷有烟熏三文鱼、火腿、鸡蛋、烤鸡肉饼和乳酪，配上毫不吝啬的蔬菜，味道恰到好处，这份三明治实在吃得很过瘾！



Baked Egg Omelette RM18.80，牛肉培根很香而且不会太咸，烤鸡蛋里加了乳酪和蘑菇，香气十足，小慷一个人就吃了一大半的鸡蛋！



Mixed Fruit Juice RM9.80 & Caf Latte RM9.80



这里的食物卖相佳,用料十足，大家都有赞无弹。虽然价格偏高，胜在分量大诚意十足的餐点和舒服静谧的环境。想看餐厅的环境照可以看魔鬼情诗的文。享用了丰富美味的早餐之后，美好的周末从这里开始。



今天大家约好一起穿Toki Choi的战利品，白色上衣蓝色下装是今天的主题，大家猜对了吗？



大人小孩都有符合主题，偏偏却让不按牌理出牌的慷爸抢了镜头。



阿红和大宝最近频频以母女装出现，最近入手了母女包走在路上更是成了大家的焦点。



难得有人帮忙拍照当然不可错过全家福，不久的将来就是一家四口齐齐入镜了。



每次和大宝见面，慷爸都不会错过一抱二的机会。事实上是不想小慷吃醋，所以就两个一起抱。有奶爸一个看两个，我们三个女人可以更放心的拍照。



小慷和大宝，这对荧幕上的两小无猜自从小宝宝时期开始，每次见面都相敬如宾。两岁过后互动开始比较多了，这一天居然手牵手一起走。



大宝两岁生日的时候来过这里庆祝，想要带小慷往里面看看自动垃圾桶，小慷又想带大宝出去外头看花看草。小孩们之间的互动就是那么单纯可爱。





红姐，北海女婿今天的表现如何？还满意吗？:P



吃完丰富的Brunch之后，Eunice和阿红转移阵地到购物商场，我们一家三口则到餐厅后面的沙滩继续享受悠闲的周末。

小慷的沙滩初体验，下篇待续。