Tuesday, July 30, 2013

宝宝粥食谱(二)

宝宝粥食谱(一)

小慷快十四个月大了,副食品吃得很好,目前依然吃半固体的食物。
一天吃三次粥,每次一碗,作息时间等发成长记录的时候再写。
悠妈暂时还没有开始让他吃饭和面食,所以基本上就是每天都吃粥。
上一篇有提到每天尽量包含淀粉类,至少两样蔬菜和蛋白质。
蛋白质通常都是鱼肉,鸡蛋和猪肉,但是还没开始吃鸡肉,因为悠妈很少买鸡肉。
最近开始吃菌类,目前吃过有鲍鱼菇和白蘑菇,情况良好,没有过敏的现象。
如果煮鱼粥,悠妈通常会放一小片姜或一些大葱去腥味。

继续看看小慷每日吃的粥吧。

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番茄蛋花粥,番茄,大葱和鸡蛋是主要的材料。另外可以搭配不同的蔬菜,煮出来的粥味道很香,悠妈自己也忍不住想多吃几口,托儿所的保姆也赞说很香。
做法是番茄和蔬菜加入粥一起煮至绵滑。鸡蛋打散,然后倒入煮滚的粥里,静置几秒钟等蛋液开始结块后轻轻搅拌即可。

西蓝花番茄蛋花粥

材料:番茄,西蓝花,红萝卜,大葱,鸡蛋



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青豆,又名豌豆,小慷从小就开始吃。不过悠妈没有买冷冻青豆,每次都是买甜豆或荷兰豆,自行拨开荚取豆,然后蒸熟搅拌成泥。过后懒惰,直接连荚带豆一起蒸熟搅拌成泥。现在没有做蔬菜泥了,拨开外皮取豆煮粥,剩下的豆荚不浪费,悠妈拿来炒杂菜。
鸡蛋不一定要直接加入粥一起煮,也可以煮成水煮蛋,压碎拌入粥一起吃,又是不同的变化。

青豆生菜红萝卜粥

材料:青豆,生菜,红萝卜,水煮蛋(压碎了拌入粥一起吃)




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煮猪肉粥的时候,蔬菜的搭配就比较随意,通常冰箱里有什么就放什么。猪肉加马铃薯,味道特别鲜甜美味。红萝卜是经常出现的材料,通常会加一点,视觉上比较好看!

马铃薯四季豆肉粥

材料:马铃薯,四季豆,红萝卜,猪瘦肉




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南瓜鱼肉粥的味道也不错,外加一样蔬菜营养就更丰富了。甜甜的南瓜香味盖过了鱼肉的腥味,小孩应该都会喜欢。

红苋菜南瓜鱼粥

材料:红苋菜,南瓜,大葱,白鲳鱼



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西蓝花是悠妈爱用的蔬菜之一,通常都是搭配鱼肉一起煮,偶尔来点不一样的。加了冬瓜和鸡蛋,味道也不错。由于材料的关系,冬瓜没有切得很小,还担心太有口感小慷会不赏脸。结果白担心一场,小慷一样吃光光。

西蓝花冬瓜蛋花粥

材料:西蓝花,冬瓜,红萝卜,鸡蛋




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每天都煮粥,尽量搭配不同的材料,希望每天都有新鲜的口味。有时候很累脑筋真的转不过来,就随意搭配蔬菜和瘦肉一起熬粥。包菜带有甜味,和猪肉一起煮很香甜。

包菜红萝卜肉粥

材料: 包菜,红萝卜,猪肉,水煮蛋




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三文鱼蔬菜粥,每个星期都会煮,所以悠妈几乎每一个星期都会固定去Aeon进货。三文鱼和大葱是主要的材料,另外可以搭配不同的蔬菜,比如西蓝花、莴苣、生菜、苋菜等等,就可以变化出很多不同的粥品了。

三文鱼蔬菜粥


材料:三文鱼,大葱,番茄,花椰菜



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悠妈记得之前做过一道马铃薯沙拉,味道清香美味,于是用了相似的材料煮成粥。主要的材料有马铃薯和西芹,这样的搭配出来的味道真不赖,是近期里悠妈喜欢煮的粥品之一。悠妈自己都好想多吃几口。

马铃薯西芹粥

材料:马铃薯,西芹,红萝卜,大葱,猪瘦肉

19 comments:

  1. 每次看你写小慷的粥,我都想起以前每天都很努力准备粥给哥哥弟弟的时候,突然很感触,他们一下子就长大了,呵呵~~

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  2. 我今天煮三文鱼金瓜粥。小胖很爱吃
    谢谢悠悠分享。又有可以搭配的方式了

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  3. 悠妈,可以教我怎样煮到像你这么细腻的粥吗? (立志从基本学起 XD)

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  4. 这里最不合格的就是我了,因为....我很久没下厨了(我都放任美女在保姆家吃)

    而且...美女老早之前是直接饭加汤(不是粥!)....说到这....我...我...
    (还好阿叻没叫我把avent blender吞下去,我收起来了,他应该忘了XD)

    我现在看得超开了(还是因为太颓废?)

    对对对!!我也是喜欢吃这种绵密的粥

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  5. Hi...3 kids mum fr penang station in sabah now..wish to be follower in yr blog but....cannot find .

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  6. 每次看到妈妈们努力为宝宝准备最有营养的食物都觉得很温馨哦!

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  7. 悠妈很用心!每次看你的爱心粥就觉得小慷好幸福!!这些粥都很好吃!!!连我都喜欢!
    我的还是家婆准备的,哈哈!

    哦,我们也是还没有给佟b吃鸡肉,肉类的话多数是鱼肉,也有偶尔排骨炖粥,排骨爸爸吃,粥儿子吃,哈哈哈!!菜是一定的,番薯南瓜这些都少不了。西芹没试过。

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  8. 做么你的宝宝粥看起来那么美味的?看到我这个大人都想吃了 >.<
    肚子饿~~~

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  9. 宅妈,
    小孩真的是一转眼就长大,我现在常常会去翻看小慷婴儿时期的照片,很感慨啊!

    Lek,
    小胖终于肯吃鱼粥了,很好啊!粥品又有更多的变化了!我们一起加油!

    观珊,
    我在小慷@副食(四)这篇有分享如何煮绵绵的粥,你看看,不明白的可以再问我。基本上是将米冰过,用中小火煮15-20分钟左右,然后装入焖烧锅或保温壶,放最少两个小时以上。如果放在焖烧锅或保温壶的时间长,米没有冰过也一样可以煮得绵滑哦!
    http://wanpiang-home.blogspot.com/2013/07/suppfood-part4.html

    芊芊,
    没有合格不合格的。。。美女可以适应可以吃就没问题!
    我有同事的宝宝(跟美女差不多一样大)完全不肯吃绵绵的粥,妈妈用心煮她都不赏脸,尝试了几个月后放弃,同事现在完全没有mood,直接让宝宝一起吃饭。。。

    Nat,
    Thank you for your visit and interest in my blog :) I have added the Follower Gadgets on the right side of my blog.

    Boey,
    谢谢你:)宝宝肯吃,妈妈就有无限的动力继续准备爱心粥!

    珊姑娘,
    谢谢你:) 佟B有婆婆准备的爱心粥,你可以放心很多!每次我煮猪肉粥,小慷也是吃味道而已,肉都是我吃,哈哈。。。西芹煮粥味道很清香,尤其配鱼肉很好吃哦!我自己以前常常煮来吃XD

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    1. 悠悠,问题来了.. 不好意思。
      1. 宝宝几大可以开始不blend? (我好像问过了)
      2. 用中小火煮粥时,米粒和水的比率是.. ?
      3. 用焖烧锅时.. 要不要插电,还是焖在里面就行了?

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    2. 1。几时开始不用blend,每个宝宝都不一样哦。要看宝宝接受副食的程度,如果宝宝可以接受有口感的粥,就可以不用blend了。第一篇一开始有提到小慷几时开始吃,你参考看看。
      2。我的料放很多,米:蔬菜:水,的比率大概是1:2:10。平时煮1/3杯米,供小慷吃三餐。
      3。焖烧锅是Thermal Cooker/Magic Cooker,没有电流供应的,有电流的是Slow Cooker。直接焖在里面就可以了,省电啊。我用的的是1 Litre容量的保温壶(功能和焖烧锅相似),刚好可以装3餐的粥。

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    3. oohh..ohh.那我先用保温壶好了,thermal cooker 超贵,谢谢分享, 你很好人啦 :)

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    4. 我最近在团购网站买了一个2.5L的 thermal cooker,RM88包邮费,用过几次煲汤了,最近又有促销了,你可以看看:)
      https://livingsocial.com/products/malaysia/tag/home-living/34315-oasis-azure-thermal-cooker-2-5l

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    5. RM88, 假ok.. 好好,我看看

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  10. 哈哈~我又来你家偷食谱咯!!你们都很用心,组合出美味又营养的食物给孩子,我自愧不如,真的!!唯有继续溜到你们的家东拿西抄~:p

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  11. Stephy,
    我自己每次都会偷吃几口,呵呵。。。

    Eugein,
    因为小慷都很赏脸,常常都把粥都吃光光,所以我更有动力去组合不一样的粥品,希望常常有新口味,他天天都乖乖吃粥!如果你觉得合适的食谱就尽管拿去用,让丫丫尝试不同的口味^^

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  12. 我喜欢悠妈的食谱,给了我不少idea!就像冬瓜我还没有想过可以给小龙吃。
    你知道鲜淮山吗?它对宝宝也很好的,还有甜菜根、海带都是营养圣品噢

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    1. Nicole,
      大家一起交换食谱,那么我们的孩子就有更多样化的食物吃XD
      冬瓜,莲藕这些都可以吃了,现在我开始有给小慷喝这些汤。。。
      淮山,甜菜根,和海带小慷都还没试过,谢谢你的提议,近期内去买材料咯。。。XD

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  13. 我又来偷师了〜小孩的粥真的比我们大人还丰富啊〜〜〜

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~谢谢你们的留言!~