Tuesday, January 19, 2021

CMCO2.0饮食记录(D15-D28)

 D15

今天回公司上班,中午外带炸鸡套餐回家。两大两小现在需要买两块和五块鸡肉的套餐才够吃了。晚餐炒米粉配昨天剩下的咖喱鸡汤汁,简单的美味。


D16

午餐外带鸡饭,买了四包,份量比想象的多,原本以为太多,结果大家都吃完。小慷还吃了很多蒜米辣椒!晚餐随便煮,杂蔬豆腐煲,清炒西洋菜和冬瓜汤。孩子们都爱吃蔬菜,不介意三样菜肴都是蔬菜。


D17

午餐煎鱼和菜心汤。晚餐我们又吃火锅了,买了新鲜的鱼丸要趁新鲜吃,其他的冷冻材料之前吃的还有剩下,两大盘的料大家都吃得饱饱的。


D18

午餐炒了蛋炒饭,当了那么多年的厨娘,最近才刚掌握了蛋炒饭的诀窍。看似简单的蛋炒饭其实还真的挺难上手!粒粒分明, 每颗白饭都平均的裹上蛋液,入口的时候满口蛋香味就成功了!另外还用气压锅煮了花生莲藕汤。晚餐烤了腌制了两天的五花肉,味道不错,就是烘烤前忘了在皮上抹粗盐,结果皮太硬不脆。烧肉初体验还算成功。除了烧肉还有炒芥兰和花生莲藕汤。


D19

为了消耗茄子和包菜,所以煮了一锅的蔬菜咖喱,另外还加了番茄和豆卜,味道还不错。午餐快速炒了面,让兄弟俩学煎蛋。晚餐还有蔬菜咖喱,就煮了胡椒马铃薯炒肉片和青菜。


D20

周六早餐一贯的打包福建虾面,午餐就吃清淡点,煮了一锅宝宝粥大家一起吃。邻居给了一碗猪脚醋刚好加菜。晚餐煮得比较丰盛,有药材鸡腿汤,炸海鲜豆腐,清炒油麦和午餐有剩下的猪脚醋。



D21

午餐煮了美极即食面,大人吃咖喱味口,小孩吃清汤味。煎了台湾香肠,水煮蛋和烫西兰花搭配。简单的好滋味啊!晚餐吃得丰富些,潮州蒸金鲳鱼,麻油姜丝肉片炒鸡蛋,小白菜和黑枣甜菜根汤。


D22

午餐快速煮了一大锅的金瓜饭,除了金瓜还有肉碎,香菇和虾米。一锅熟的金瓜饭搭配ABC 汤。孩子们爱上了四川菜,现在每次煮ABC汤都会放四川菜。味道酸酸甜甜的很开胃。晚餐没有头绪要煮什么,打开冰箱,把茄子清了吧。用气炸锅烤鱼顺便烤蒜蓉芝士茄子,剩下的茄子和秋葵一起炒。加上中午的金瓜饭和AB C汤,这一餐就这样吧。


D23

早上去了一趟菜市场添购新鲜食材,比如猪肉,豆腐豆干,鱼丸,豆芽等等。顺道买了菜市场附近好吃又便宜的鸡饭。这档鸡饭给的是小白菜,正合我家小孩的喜好,不要的话也可以要求黄瓜片。油饭和蒜米辣椒都很香。晚餐煮了麻婆豆腐,自己随意调配煮出来的味道还挺不错的,很下饭,另外还有清炒芥兰和冬瓜汤


D24

午餐快速的炒好饭就出门上班。现在比较早下班,所以比较有时间准备晚餐。用气炸锅煎鱼,煮饭的时候顺便蒸肉碎蛋,炒个青菜,然后再煮葱蒜酱油汁淋在煎鱼上,汤早上已经煮好,三菜一汤就好了就好了。


D25

早上去公司处理一些事物,中午外带云吞面回家当午餐。晚餐吃肉骨茶,清炒菠菜和黄瓜炒虾米鸡蛋。最近天气很冷,喝口肉骨茶汤很暖胃。


D26

午餐快速煮了伊面汤裹腹,下午茶外带猪肠粉和包点。晚餐烤了脆皮烧肉,炒杂菜和花生莲藕汤。这是第二次自制脆皮烧肉,第一次的时候忘记在肉皮上抹粗盐,成品味道不错,但是皮就硬邦邦的。第二次买了整个方块的五花肉,再次尝试,成品比想象中的成功!在家也可以烤出好吃的脆皮烧肉还真的很感动!


D27

早餐外带福建虾面,午餐原本煮了宝宝粥,但是两兄弟说饱就不吃午餐了。两三个月就买了材料想学做寿司,结果一包5公斤的日本米都吃完了还没有动手。另外买的也快完了,现在才有机会动手。馅料准备了黄瓜条,红萝卜条,煎蛋丝和罐头鲔鱼,鲔鱼加了一些美奶滋搅拌,煮好的日本米加米醋,糖和盐(比例10:5:1)搅拌好就可以包裹了。随意放入材料然后卷了起来,比想象中的容易操作。第一次的成品很成功很满意了!晚餐就吃早上煮的宝宝粥,还有等爸爸外带小翰朝思暮想的鸡肉沙爹!


D28

午餐有邻居给的经济饭和西瓜。下午用气压锅烤了牛油蛋糕, 比想象中的湿润成功!另外还有跟同事订购的Laksa Kedah。晚餐不煮饭了,买了汉堡面包,煎了Ramli Ayam Burger,久久一次的速食餐大家都吃得很开心!


记录第二波CMCO的饮食记录就到这里为止。

MCO2.0如今已经快一个星期了,这一次MCO很多行业还是照旧运作,悠妈也一样还是持续的记录。若干年后这些都是珍贵的回忆!


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Thursday, January 14, 2021

CMCO2.0 饮食记录(D1-D14)

原本想在星期上CMCO 2.0的饮食记录,还没来得及上载就迎来了MCO 2.0。最近疫情比起去年三月的MCO而言严重了超过十倍甚至二十三十倍,真心希望这次的MCO可以减缓每日的确诊人数。我们的责任就是照顾好家人的健康,出门的话记得遵守SOP,多洗手多消毒戴好口罩保持社交距离,相信这些叮咛小孩也会背了,但是真的需要重复又重复,大家务必要遵守!

不管是CMCO2.0还是MCO 2.0,除了小宇可以去托儿所,这期间小慷小翰都在家,需要料理家人的三餐,希望自己可以继续记录。给自己的努力留个记录!

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D1 

措手不及的CMCO 2.0!第一天在混乱中度过,随便煮了炒饭煎蛋午餐。晚餐煮了好久没吃的咖喱魔鬼鱼!星期日早上去巴刹买RM1的现参咖喱酱料煮起来刚好!除了咖喱香料,还额外加了蒜头,大葱,亚叁片,叻沙花和咖喱叶,非常好滋味!


D2

早餐吃面包搽果酱。午餐随便炒面解决。晚餐煮了三菜一汤,煎鱼和豆干是用新买的空气炸锅煎的,然后豆干和猪肉片一起煮成姜葱料理。空气炸锅是两三个月前才买的新玩意儿,煎鱼炸鸡炸鸡肉块等等快速方便没有油烟,太好用了!


D3

CMCO 2.0 第三天,还在努力的适应新的时间表。

早上尝试煎roti telur, 先打蛋到不粘锅,然后直接放一片冷冻 Roti Pratha 在上面,煎到鸡蛋凝结就可以翻面把另一面也煎到金黄色就可以了。第一次尝试成功!搭配前天咖喱魔鬼鱼剩下的咖喱汁,完美!

午餐匆匆忙不懂要煮什么,就随便细细切切一些马铃薯,杂蔬和香肠,然后煮了一锅熟的饭。

晚餐,第一次尝试港式酱油蒸鱼,还不错!另外还有炒苋菜和白萝卜汤。


D4

早餐都是面包,麦片或鸡蛋随便解决。

午餐也是仓促下随便准备好让孩子的爸爸带去上班,炸鸡块,罐头黄豆和羊角豆。

晚餐有邻居给的几包的经济饭菜,白饭都勺起来了炒成蒜米蛋炒饭,玻璃生菜和蒸肉碎蒸热,加上自己煮的西洋菜紫菜汤,还是挺丰盛的。


D5

今天需要回公司处理一些工作,给自己准备了蒜米炒饭和番茄炒蛋。另外煮了蔬菜肉丸汤给孩子们,交代孩子们的爸爸中午煮即食面搭配。晚餐用气炸锅炸了黄姜鸡腿,炒菜,昨天剩饭加蒜米鸡蛋炒一炒和冬瓜汤。用气炸锅炸鸡肉实在太方便了,没有油烟,事后不用抹厨房,孩子们吃到骨头都舔得干干净净!


D6

星期六,休息日。早上孩子们喝牛奶吃早餐谷粮,过后去公园跑跑走走。午餐吃打包的福建虾面,顺便买了经济米粉当下午茶。晚餐煮番茄酱意大利面🍝。


D7

早餐做了披萨,面皮是在烘焙店买现成的,其实很方便,小小的气炸锅一次只能烤一片,不过需要的时间蛮快的,大概7-8分钟一片。午餐大人吃粽子,随便煮了伊面汤给小孩。晚餐就吃比较丰富,有豆酱鱼,泰式豆干,炒红苋菜和A B C汤。


D8

午餐时间因为需要去医院拿医药报告,所以快速的炒了饭给孩子们和先生。那了报告后才买了两包著名的椰浆饭当午餐!太久没吃了,简直就是人间美味!晚餐就看冰箱里有哪些食材要过期了要坏了,就变出了这些。肉碎豆腐,芥兰炒虾子,紫菜鱼丸汤 。


D9

午餐赶时间,随便炒米粉裹腹。晚餐有比较多时间准备,煎了猪肉片,用气压锅煮了小翰最爱的花生莲藕汤和白玉菇炒菜心


D10

今天是小宇的生日,午餐厨娘暂时休息,订了娘惹套餐外卖请保姆吃,我们自己也一起享用。下午弄了一些红鸡蛋,用了甜菜根汁上色,不过颜色浅浅的,搁置几个小时后更浅了!晚餐煮了一锅咖喱鱼头,加了好多茄子、秋葵和豆卜,一家大小都吃得很满足!



D11

午餐用气压锅煮了一锅肉骨茶,除了肉,三层肉和香菇,另外还有肉丸子,菌类,豆卜和蔬菜,一锅熟很方便。晚餐试了料理,秋葵虾米煎蛋,煎好看起来像披萨,很好吃!另外还有青江菜,冬瓜汤和中午吃剩下的肉骨茶 。


D12

今天回公司上班,外带云吞面给大家吃午餐。晚餐应小慷的要求准备了火锅,刚好有一包海底捞番茄汤包就试试看。上次三鲜汤吓了整包觉得太咸太油,这次只下了半包,另外自己有加少许盐巴、酱油、胡椒粉喝蒜米油调味,整体刚刚好,味道不至于过浓过咸。两大盘的料,四个人吃得超饱!


D13

早餐后慷爸出门工作,午餐就煮了一锅熟的包菜香菇肉末饭给孩子们吃。晚餐煮了菱角丝瓜炒鸡蛋,用气炸锅煎鱼,闷烧锅煮白萝卜汤和包菜饭。小宇每天也有新鲜煮的宝宝粥


D14

买了一只鸡煮了一锅的咖喱鸡。玫瑰锅容纳不了,只好出动家里最大的锅,气压锅,不过挺省时的。预先把咖哩香料炒香了才加入鸡肉和马铃薯焖煮,十三分钟就好了。开盖后才加调味料和椰浆。午餐和晚餐分别煮了不同的蔬菜搭配,有玻璃生菜,包菜和茄子。


待续。。。


Monday, January 11, 2021

挑战30天步行300千步

不知不觉2021年已经到来,2020年对大家而言都是困难重重的一年,几乎所有的时间都在疫情中度过。

艰难的时期虽然不能趴趴走,不能去旅游,但是困境中生活还是要过,其实也有不同的收获。这段期间,产后成功恢复孕前的身形体重,甚至还恢复到了5-6年前的身形,持续不断的运动,不管是跑步还是居家运动,默默付出的汗水,日复一日,身体会告诉自己答案。

续上一篇的Get Fit Challenge 和 Push Up Challenge后,八月尾在社交媒体看到了雀巢公司主办了Nestle Omeaga Plus Walk A Million Mile活动。报名费是佛系的收费(RM6),如果30天内完成150k的挑战会有一件t-shirt,如果完成300k除了T-shirt,还有Nestle Omega的礼包和奖牌。



另外如果大会收集到100万步,还会捐赠RM100,000给国家心脏中心。悠妈马上报名参加,心想每天走5000步不是难事,同时也招募了几位朋友一起参与。


参加方法是每天用电子程式记录步行的距离或步数,然后把记录上载到JomRun的平台,0.762km 等于1000步,可以随意用自己习惯的Apps记录。累计到一定的步数举办单位就会寄出纪念品。30天150k步意味着一天要完成最少5000步或,300k的话一天要完成10千步或7.62km。

开始两天尽量多走动,毫无悬念的完成了5千步。第三天比较努力,突破了10k步。悠妈的闺蜜怂恿悠妈接受30天10k步的挑战,既然有同伴互相鼓励,就这样开始了每天10k步的目标。



第5天开始,每天一定要超过10k步或是7.62km。悠妈没有电子手表,只能用电话的Apps来记录,开始了机不离身的日子。WFH的日子一定要跑步30-40分钟,跑步5公里左右的路程加上前后的热身和放松,7-8千步不是问题,过后接送孩子们放学再走一走就可以完成10k步。上班的日记就比较挑战,午餐选择步行出去打包,有时候还特别走了远路累计步数,最少要累计4-5千步,加上下班后接送孩子们的2千步,剩下的过后晚上在家才补上。

这个月无时无刻都在督促自己多走动,最高记录是累计了14,767步!其中一个星期遇上小宇出水痘在家修养,悠妈还是尽量挤出时间让自己跑步或走动,20分钟的时间可以刷一下社交媒体就过去了,但是如果去跑步,20分钟已经可以完成3公里的路程了!

总而言之,时间和机会是自己制造的,有心完成挑战,不管遇到什么困难还是会尽力完成。悠妈还试过趁先生孩子们在家的晚上,独自在公寓楼下走了20分钟来完成步数,要不然就在家里不停的走动顺便动一动身体活动筋骨累计步数。

30天的时间,累积了312k步数,成功完成挑战!


十一月中收到了举办单位寄来的纪念品,在疫情期间还有那般佛系的赠品真的非常难得了!当然自己也需要付出努力才有收获!


过后的日子,悠妈希望可以维持一个月最少150k步数,就是提醒自己要多走动。以下是10-12月的记录,希望2021年里自己可以继续保持这个习惯!

10月-155k
11月-134k
12月-129k


最后祝大家2021年新年快乐!
早日疫过天晴,平安健康!