宝宝粥食谱（二）

宝宝粥食谱（一）

小慷快十四个月大了，副食品吃得很好，目前依然吃半固体的食物。
一天吃三次粥，每次一碗，作息时间等发成长记录的时候再写。
悠妈暂时还没有开始让他吃饭和面食，所以基本上就是每天都吃粥。
上一篇有提到每天尽量包含淀粉类，至少两样蔬菜和蛋白质。
蛋白质通常都是鱼肉，鸡蛋和猪肉，但是还没开始吃鸡肉，因为悠妈很少买鸡肉。
最近开始吃菌类，目前吃过有鲍鱼菇和白蘑菇，情况良好，没有过敏的现象。
如果煮鱼粥，悠妈通常会放一小片姜或一些大葱去腥味。

继续看看小慷每日吃的粥吧。

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番茄蛋花粥，番茄，大葱和鸡蛋是主要的材料。另外可以搭配不同的蔬菜，煮出来的粥味道很香，悠妈自己也忍不住想多吃几口，托儿所的保姆也赞说很香。
做法是番茄和蔬菜加入粥一起煮至绵滑。鸡蛋打散，然后倒入煮滚的粥里，静置几秒钟等蛋液开始结块后轻轻搅拌即可。

西蓝花番茄蛋花粥

材料：番茄，西蓝花，红萝卜，大葱，鸡蛋



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青豆，又名豌豆，小慷从小就开始吃。不过悠妈没有买冷冻青豆，每次都是买甜豆或荷兰豆，自行拨开荚取豆，然后蒸熟搅拌成泥。过后懒惰，直接连荚带豆一起蒸熟搅拌成泥。现在没有做蔬菜泥了，拨开外皮取豆煮粥，剩下的豆荚不浪费，悠妈拿来炒杂菜。
鸡蛋不一定要直接加入粥一起煮，也可以煮成水煮蛋，压碎拌入粥一起吃，又是不同的变化。

青豆生菜红萝卜粥

材料：青豆，生菜，红萝卜，水煮蛋（压碎了拌入粥一起吃）




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煮猪肉粥的时候，蔬菜的搭配就比较随意，通常冰箱里有什么就放什么。猪肉加马铃薯，味道特别鲜甜美味。红萝卜是经常出现的材料，通常会加一点，视觉上比较好看！

马铃薯四季豆肉粥

材料：马铃薯，四季豆，红萝卜，猪瘦肉




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南瓜鱼肉粥的味道也不错，外加一样蔬菜营养就更丰富了。甜甜的南瓜香味盖过了鱼肉的腥味，小孩应该都会喜欢。

红苋菜南瓜鱼粥

材料：红苋菜，南瓜，大葱，白鲳鱼



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西蓝花是悠妈爱用的蔬菜之一，通常都是搭配鱼肉一起煮，偶尔来点不一样的。加了冬瓜和鸡蛋，味道也不错。由于材料的关系，冬瓜没有切得很小，还担心太有口感小慷会不赏脸。结果白担心一场，小慷一样吃光光。

西蓝花冬瓜蛋花粥

材料：西蓝花，冬瓜，红萝卜，鸡蛋




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每天都煮粥，尽量搭配不同的材料，希望每天都有新鲜的口味。有时候很累脑筋真的转不过来，就随意搭配蔬菜和瘦肉一起熬粥。包菜带有甜味，和猪肉一起煮很香甜。

包菜红萝卜肉粥

材料： 包菜，红萝卜，猪肉，水煮蛋




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三文鱼蔬菜粥，每个星期都会煮，所以悠妈几乎每一个星期都会固定去Aeon进货。三文鱼和大葱是主要的材料，另外可以搭配不同的蔬菜，比如西蓝花、莴苣、生菜、苋菜等等，就可以变化出很多不同的粥品了。

三文鱼蔬菜粥

材料：三文鱼，大葱，番茄，花椰菜



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悠妈记得之前做过一道马铃薯沙拉，味道清香美味，于是用了相似的材料煮成粥。主要的材料有马铃薯和西芹，这样的搭配出来的味道真不赖，是近期里悠妈喜欢煮的粥品之一。悠妈自己都好想多吃几口。

马铃薯西芹粥

材料：马铃薯，西芹，红萝卜，大葱，猪瘦肉

温馨煮意•周日晚餐（一）

平日工作天的晚餐，悠悠通常都是下厨随便煮几样小菜解决。
小慷还未出世前，如果准时下班，悠悠通常有1-2个小时的时间准备晚餐。
那时侯有闲情研究新菜色新食谱，有些需要比较长时间的料理偶尔也会煮。

小慷加入我们的生活后，准备晚餐都得在分秒必争的情况下解决。
悠悠也没有心思去想新菜色，看到材料就直接煮，菜肴来来去去都是那几样。
小慷暂时还是吃粥，所以每次只需要煮两人份的晚餐，大约半小时可以准备好。
不过部分材料是前一天晚上等小慷睡了，悠悠事先准备好，隔天就可以节省时间。
通常都会有一大盘的青菜，再搭配另一样以蛋白质为主的菜肴（鱼，肉或蛋）。

来看看悠悠和慷爸爸俩晚餐通吃什么。。


（一）四季豆肉碎煎蛋+清炒黄芽白

四季豆和长豆煎蛋是悠悠喜欢的菜肴之一，常常都会出现在饭桌上。加了一些肉碎一起炒，满足爱吃肉的慷爸爸。




（二）黄酒焖排骨 + 豆酱炒苋菜

黄酒是家婆特地买给悠悠坐月吃的。但是悠悠只吃了一罐，还剩下一罐就拿来焖鸡肉或猪肉。黄酒焖排骨，另外加了红萝卜和两颗水煮蛋，营养比较均衡。




（三）清炒清江菜 + 大葱煎蛋 + 紫菜汤

难得的两菜一汤。其实是材料有限，就拿现有的材料搭配出简单的菜肴。紫菜汤的材料很随兴，冰箱有什么蔬菜菌类，统统放进去滚一滚就可以了。




（四）咕噜肉 + 肉碎炒菠菜

娘家附近的湿巴刹灯笼椒卖得很便宜，小慷的外婆每次去都会买很多。除了清炒和煮意大利面，悠悠也常常拿来煮咕噜肉，慷爸爸每次看到都很开心。




（五）清炒豆苗 + 香煎三文鱼

豆苗是悠悠爱吃的蔬菜之一，不过平常比较少煮，因为慷爸爸说豆苗太有嚼劲，感觉好像在吃草。三文鱼不用特别处理，直接用不粘锅煎一煎就好，完全不用加油。




（六）肉碎马铃薯 + 长豆煎蛋 + 清炒玻璃生菜

肉碎马铃薯是常常出现的菜肴之一，焖得软绵绵的马铃薯配上酱汁，很下饭！
冰箱里剩下几条长豆，单炒又嫌太少，拿来煎蛋算了。




（七）清炒菠菜 + 香煎三文鱼

重复的菜肴。感恩慷爸爸不挑食不嫌弃，基本上不管悠悠煮什么他都很捧场吃光光，有这样的伴侣，让悠悠在下厨方面没有顾虑没有压力。




（八）日本黄瓜炒鸡蛋 + 肉片炒杂菜

日本黄瓜炒鸡蛋，让悠悠想起小时候保姆家的菜肴，原来这样的搭配可以煮出鲜甜的滋味。肉片炒杂菜也是常常出现在悠悠的家，这一盘里有猪肉片、西蓝花、灯笼椒、西芹和鲍鱼菇，很丰富的材料。其实只要这样一盘杂菜配饭，一餐就可以解决了。




今天暂时分享到这里。由于都是家常小菜，悠悠懒得写食谱了。

妈咪和双宝聚会

妈咪和双宝聚会，悠妈望穿秋水期盼许久，这一天终于来临！

天空，是悠妈相识了将近20年的密友，如今远嫁台湾，大约一年回国一次。
我们从中学开始认识，不久后变成死党。
中五毕业后分道扬镳，各自在不同的地方继续升学和工作。
过后我们都在同一个时期转换新的工作，在新的环境落地生根，更在同一个时期结婚生子。

天空的宝贝儿子，Juko，比小慷大两个月。
从Juko开始出现在妈妈的子宫里，悠妈就参与了他成长的每一点每一滴。
自从今天4月天空敲定了回国度假的日期，我们就约定了聚会的日子。

*这一篇大部分的照片都是来自天空的相机

第一场约会在天空的新家，天空还特地下厨煮了一桌的菜肴招待，但是悠妈却忘记拍照！
到了天空的家，Juko正在小睡，我们大家趁这个时候先吃午餐。
吃饱了，Juko也刚好醒过来，让两个小人儿第一次接触。
不过两个小瓜都很慢热，没有什么交流，就各自玩各自的，要他们俩一起合照也很难。
小人儿慢热，但是不影响大人们的交流，天空和悠妈都是边看小孩边天南地北的聊天。
爸爸们彼此也见过很多次面，很熟络了，也是各自在聊天。
Juko 和小慷的第一张合照，难得两个可以坐得比较靠近。



天空忙完了厨房的工作后，我们转移阵地到楼上的房间续摊。
悠妈带了小慷最爱的玩具车，到了楼上，玩具车出动了，小慷的眼里就只有玩具车，自顾自玩。



Juko也不遑多让，拿了个塑料瓶子在房间里四处走，还跑到衣橱里玩躲猫猫。
两个小瓜始终没有交流，没有把对方看在眼里，哈哈。



天空的新家有个偌大的更衣间，两个妈妈和小瓜们就躲在更衣间里。
天空有许多件Mamaway 的哺乳装，漂亮又实用，悠妈要试看看哪些合适再托拖天空买。
另外，天空也托拖悠妈买了几件Uniqlo的牛仔裤要试穿。
结果妈妈们在试衣服聊天，小瓜们自顾自玩，爸爸们就在房间外面继续聊天。
试完了衣服，刚好两个小瓜都同时讨奶，于是妈妈们一边哺乳一边继续聊天，这感觉真奇妙。
喝了奶，两个小宝贝心情也比较好了，终于可以跟他们一起合照。
但是一个人要控制两个小朋友，要他们两个都面对镜头，确实是件高难度的事。
这是我们可以拍到最好的合照了。



稍微熟络了，小慷肯让天空阿姨抱抱。Juko也肯让悠悠阿姨抱抱。



妈妈们和Juko小慷来个大合照。



过后，天空还帮我们拍了全家福！
小慷那时候开始闹情绪想睡觉了，拖着抱枕不肯放，只好带着抱枕一起入镜。
看，小慷一脸正经的模样，宝贝，你需要那么严肃吗？



聚会了三个小时，两位小瓜开始有了小小的互动，开始热了起来。
不过这时候小慷的电池电量很低了，需要补充电力，一会儿就在爸爸的怀抱中睡着。
妈妈们继续聊天，想说小慷也可以多睡一会儿。
怎知道一个小时后小慷依然睡的香甜，时间也不早了，我们也得回家了。

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第二场约会就在两天后的晚上，地点在悠妈的公寓。
附近找不到合适的亲子餐厅，最后决定来悠妈的公寓，悠妈准备晚餐给大家。
约会的日子是工作天，悠妈也不可能有时间准备一桌的菜肴来招待大家。
最后决定煮番茄酱意大利面，外加打包本地美食，Satay和槟城叻沙，让天空解馋。
除了大人的食物，悠妈另外也多煮一份鱼粥给Juko。



第二场约会除了天空一家，还有另一位同样认识了将近20年的死党，如今是中医师哦。
小慷对陌生人的接受度还好，看到阿姨也不怕生，一会儿就肯让阿姨抱抱。



天空一家三口。
天空说Juko已经一个多月不肯吃稀饭或粥了，她只好煮汤让Juko拌饭。担心Juko不吃粥，要我不必准备那么多。但是Juko对悠妈煮的粥很赏脸，一口接一口的吃，把一碗鱼粥吃光光！可能是没有尝过的味道？或是很旧没吃稀饭了，又再度接受？原因不得而知，总之小孩肯乖乖吃完，妈妈最开心了！



Juko和小慷两天前已经见过面，这次再相见，开始也是没有交流，不过一下子就热起来了。
Juko在吃粥的时候，小慷去捣蛋，要推餐椅，当然推不动啦。
悠妈刚好抓着天空的单眼相机，马上按下快门，把这一幕拍了下来。
如果是悠妈的傻瓜相机，肯定没办法将这些动作清楚的留下。



Juko吃饱了，下来和小慷一起玩。两个小孩鬼鬼祟祟的跑/爬到门口。



小孩继续玩乐，大人继续用餐聊天。
悠妈拿了天空的单眼相机，替小慷拍了几张个人照。
想不到把小慷戏剧性的表情拍了下来，好喜欢这几张照片！
看了这些照片，让悠妈心痒痒想买新相机啦。。。



聚会结束前，再来张大合照，不过爸爸们都没有入镜！



去年农历新年，大约18个月前，天空回来过新年，我们约在一起见面。
当时天空怀孕7个月，悠妈怀孕5个月，中医师姐妹夹在我们当中。
我们衷心希望她早日找到她的Mr Right。

宝宝粥食谱（一）

小慷的副食品从满六个月开始，目前已经迈入了第三阶段。

第一个阶段，六个月到十个月。
各类蔬果泥+粥米糊，八个月开始吃蛋黄，九个多月开始吃鱼肉碎。
悠妈一个星期制作两到三次的冰砖。
粥米糊和冰砖的制作方法请看这里和这里。

第二阶段，十个月到十二个月。
各类蔬果泥+粥（不再搅拌成糊状），有时加压碎的蛋黄或鱼肉，十一个多月开始吃蛋白。


第三阶段，十二个月开始，至今有一个月半了。
每天煮粥，材料尽量包含淀粉类，至少两样蔬菜和蛋白质。
淀粉类除了白米，通常也会加小米，糙米和红米一起煮。
所有的蔬菜瓜类都切成小小丁，然后与生米一起熬煮至绵滑。
鱼肉通常是烫熟或用不粘锅煎熟，然后取肉去骨，再加入一起熬煮。
肉类目前只是切片和粥一起煮，吃味道而已。

今天暂时先分享以下的几个食谱，其他的等下一篇才分享咯。。。

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ABC汤是悠妈喜爱的汤之一，就算没有加排骨，单单这几样材料熬出来的汤也很清甜美味。加了米一起煮成粥，味道一样好，悠妈自己也想吃。

ABC 粥
材料：马铃薯，番茄，大葱，红萝卜



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西蓝花蛋黄粥的材料和之前的ABC 粥材料相似，只是将西蓝花取代马铃薯。加了蛋黄碎，味道和ABC粥完全不一样。大葱是天然的调味品，煮过的大葱少了辛辣的味道，为料理增添甜味。

西蓝花蛋黄粥
材料：西蓝花，番茄，大葱，红萝卜，蛋黄



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三文鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，是天然的Omega 3来源。由于味道比较重，通常悠妈会用不粘锅煎一煎，取肉去骨之后加入一起煮，味道很香哦。除了西蓝花，也可以随意用其他的蔬菜来替代。

三文鱼西蓝花粥
材料：西蓝花，大葱，红萝卜，三文鱼



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南瓜煮粥味道特别甜，加入生菜和一小片的姜一起煮，综合了甜腻的味道。这样的搭配有意外的惊喜。

南瓜生菜粥
材料：生菜，南瓜，姜（一小段）




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小慷周末和假日开始吃瘦肉熬的粥，有了猪肉的甜味，可以选比较没有甜味的叶类蔬菜，比如菜心、芥兰、青江菜、莴苣等等。

青江菜猪肉粥
材料：猪肉片，青江菜，红萝卜



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四季豆，或俗称为乌龟豆，营养丰富，是小慷的婆婆推荐的蔬菜之一。上网搜寻关于四季豆的营养价值，原来含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸，矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜，经常食用能健脾利胃，增进食欲。悠妈几乎每个星期都会煮给小慷吃。

南瓜四季豆鱼粥
材料：南瓜，四季豆，白鲳鱼



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偶尔外出或不方便熬粥，燕麦粥是快速又方便的替代。加了牛油果和香蕉的燕麦粥，香味四溢，也是不错的早餐选择！

牛油果香蕉燕麦粥
材料：燕麦，牛油果，香蕉

芝麻酱蔬菜沙拉

在网络•部落•情缘这篇文，大家留言建议悠悠不必关闭任何部落格。
悠悠其实也不舍得，毕竟都是自己一字一句写出来的文章，记载了过去的生活点滴。
于是决定近期内专注更新一个部落格就好，让《悠悠知我心》在这里延续下去。
温馨煮意将会不定期的在这里上菜！
《悠悠知我心》这个名字对悠悠有特别的意义，所以让这个部落代号取代《悠悠@家》。


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四月的某一天在《魔鬼情诗》看到了沙拉面，很对悠悠的口味。
刚好悠悠之前买蘑菇送了芝麻酱的样本，正烦恼不知该如何解决，看到这个料理马上跃跃欲试。
虽然说很想尝试，但是没有特地去买材料，有心思想做的时候又遇到材料不足。
这样一拖就是两个月，眼看芝麻酱也快过期了。
六月初的某一天晚餐，原本想炒个杂菜煎个蛋陪饭吃，突然想到了芝麻酱，想说不然来个蔬菜沙拉好了。

既然是随兴决定，材料也很随兴，就是冰箱里找到什么蔬菜就放什么。
做法很简单，就这样洗洗切切，煮了两颗水煮蛋，另外把该烫熟的蔬菜烫一烫。
然后将全部的材料放入大碗盆，加入芝麻酱捞一捞就可以了。
由于时间的关系，悠悠没有将蔬菜沙拉放如冰箱，准备好了就直接开饭了。
吃下去的第一口绝对有惊喜，味道美味无，SY也有同感！


芝麻酱蔬菜沙拉

材料：
花椰菜，荷兰豆，灯笼椒，番茄，大葱，水煮蛋，芝麻酱
(可以用自己喜欢的蔬菜代替)

做法：
1．所有的蔬菜洗干净切成块备用，水煮蛋剥壳切成4份备用
2．烧开水，加少许油和盐巴，将需要烫熟的蔬菜煮熟，然后捞起备用。
3．将全部的材料放入大碗盆，加入芝麻酱捞一捞即可。

芝麻酱。悠悠做蔬菜沙拉的时候还没过期=.=


准备好的材料

小慷@乳牙记录

悠妈一直想找个乳牙记录表，寻寻密密找到了个合适的，但是却迟迟没有发文记录。
一个多月前在《幸福小熊窝》看到小熊为Eva画了个乳牙记录表。
也开放给前三位留言的妈妈们索取，而且小熊还会帮忙把宝宝画在表格上面。
悠妈马上留言替小慷索取一份，所以小慷也有专署的乳牙记录表咯，再次谢谢小熊！




小慷自4个多月开始有长牙的迹象，不过一直到7M18D第一乳牙才冒出来。
看到了第一颗牙齿，悠妈心想另一颗门牙也快出来了。
于是每天都检查，每天都没有看到小白点，一直到一个月半后，9M1D另一颗门牙才长出来。
一个月半后，10M13D的早上，悠妈看到了一颗上门牙的踪影。
也是从这一天开始，小慷开始严重拒绝瓶喂母乳，瓶喂不到保姆只好改用汤匙喂。
过后其他的牙齿也陆陆续续的冒出来，几乎每2-3个星期就有一颗新牙齿，
而且秩序很有规律，都是的左右左右的冒出来。
直到现在，小慷有八颗乳牙了。

由于这几个月都在长牙，牙龈不适，小慷疯狂夜奶也持续了几个月。
每个晚上都要起来夜奶最少2次，夸张的时候可以每一个多小时就起来喝奶。
幸好都是喝了奶后又昏昏入睡（摸木中），很少有睡不着的情况发生（继续摸木中）。
不知道这情况会维持多久？希望可以快快好转，悠妈已经好久都没有试过好眠了。

最近一个多月，保姆说小慷又开始接受瓶喂了，只是比较爱玩，喝得比较慢。

小慷@副食（四）

距离上一次分享小慷的副食品已经有两个月了。
这两个月里有大跃进，小慷开始比较喜欢有口感的食物了。
自从十个月大，悠妈开始让小慷吃粥加蔬果泥，另外也会加鱼肉碎或蛋黄碎。
满周岁后悠妈不再制作蔬果泥了，因为小慷已经不爱米糊状的副食品，开始要吃有口感的粥。
于是悠妈改变制作副食品的方式，每天煮新鲜的粥给小慷吃。
所有的材料（除了鸡蛋，肉类和鱼肉）切成小小丁，然后和米一起煮至绵烂。

从生米煮成绵滑的宝宝粥，用煤气小火煮或slow cooker都需要几个小时的时间。
悠妈周日都要上班，时间有限，于是想了个快捷方便又节省能源的方法。


苋菜午鱼粥

材料：米，苋菜，午鱼

1．白米或糙米洗干净，加少许水放入冰箱的冷冻格里冰至少一个小时以上。
详细的做法请参考快速煮粥法。悠妈都是将米冰隔夜，效果比较佳。

2．所有的蔬果材料切成小小丁备用。
苋菜先用热水烫一烫再切丁。鱼肉可以事先用少许油煎熟取肉去骨，或是加入粥里一起煮熟后捞起，然后取肉去骨。



3．水煮开后将材料和冰过的米一起用中小火煮15-20分钟。
煮了20分钟的米已经开了，口感和潮州稀饭相似。




4．将粥装入保温壶里，几个小时后打开保温壶，绵滑的粥就煮好了。
品质好的保温壶可以将食物保温6个小时以上，功能就和焖烧锅相似了。
焖了6-7个小时的粥，已经很绵滑。




每个工作日的晚上，悠妈都是等小慷睡了之后开始煮粥，过后将粥倒入保温壶让食物继续焖煮。
隔天一早，粥已经很绵滑了，依然保持温热，不过到中午应该会凉了。
所以悠妈将粥倒进锅里再翻热，然后将小慷要吃的分量装到保温壶里带去托儿所。
剩下的部分就是晚餐，待下班回来再翻热。
周末也是用同样的方法，不过是早上起床后煮，然后将粥装入保温壶。
中午要吃的时候粥依然很热，稍微放凉就可以喂食了，只有晚餐的才需要另外翻热。

悠妈有两个保温壶，一个是400cc的容量，刚好是小慷两餐的分量。
另一个是1000cc的容量，悠妈就把它当做是迷你焖烧锅，用来熬小慷的粥刚好合适。




小慷从满周岁后开始一天吃三次副食品，时间是11am，2.30pm 和 7pm。
每次的分量大概在160ml左右。
每天晚上悠妈都会先喂小慷吃，然后再继续准备晚餐。
爸爸妈妈吃晚餐的时候，大概在8pm左右，也是小慷的水果时间。
小慷最爱的水果是香蕉和葡萄，刚刚吃了一碗粥还吃得下一整条香蕉！




悠妈每天煮新鲜的粥已经一个多月了，基本上每天都会搭配蔬菜和蛋白质（鱼肉或鸡蛋）。
材料都是随兴搭配，冰箱里有什么蔬菜就放什么。
肉类方便开始有用瘦肉熬粥，不过只限于周末。

宝宝粥的食谱等悠妈整理了再分享。

小慷已经13个月大了，现在吃副食已经不用围兜，除非有闹别扭，不然都吃得很干净。
一直以来都是坐在餐椅上吃粥，吃饱了悠妈才让他离开餐椅。
大部分时间都很合作，不过当然也有耍花样和闹别扭的时候。
悠妈会尽量哄他，偶尔给他小玩具和汤匙分散注意力，尽量在15分钟之内吃完。
爸爸妈妈吃晚餐的时候是小慷的水果时间，我们也是尽量让他全程坐餐椅一起吃。
目的是想让他有一起用餐的习惯，下次长大了就可以一起同台用餐咯。



目前吃过的食品如下：-

五谷杂粮淀粉类
白米，马铃薯，小米，番薯，糙米，红米，麦片

蔬菜和瓜类
红萝卜，南瓜，包菜，青江菜，豌豆，西蓝花，菠菜，灯笼椒，苋菜，红苋菜，花椰菜，莴苣，四季豆，红包菜，西芹，黄瓜，番茄，小白菜，羊角豆*，佛手瓜，冬瓜，大葱，玉米笋，红枣，芥蓝

水果
香蕉，苹果，奇异果，啤梨，牛油果，木瓜，葡萄，番石榴，蜜瓜

蛋白质
蛋黄，鳗鱼，白鲳鱼，黑鲳鱼，午鱼，三文鱼，蛋白，瘦肉，红鲷鱼，银鱼仔

奶制品
优格乳

零嘴
Happy Baby Puff，Baby Bite米饼，小鱼饼，包，蛋糕（香草和巧克力口味）

注一：紫色为十一个月过后新添加的食物

小慷@副食（一）
小慷@副食（二）
小慷@副食（三）