白酱意大利面

如今距离悠妈的预产期已经少过十天了，趁现在有时间把一些下厨的文章清掉。

悠妈几乎每个星期都会煮意大利面，除了悠妈自己爱吃，也希望小慷也可以接受不同口味的食物，出门用餐也比较方便。有时候煮番茄酱，有时候煮白酱，所以家里的意大利面消耗量还蛮大的。

开始煮白酱意大利面都是用现成的罐装酱料，过后顾虑到小孩要吃，结果还是自己煮酱料吃得比较安心，参考一些食谱和经过几次的尝试后，总算调配出了适合家人的白酱口味，做法比起番茄酱还要简单省事！



白酱基本材料(2-3人份）：
洋葱半粒（切丝）、蒜头2-3瓣（剁成茸）、牛奶1/2杯

调味料:
胡椒粉、盐巴、意大利香料、乳酪片

配料：
虾子、新鲜蘑菇

做法：
1．意大利面依据包装指示煮好备用。
2．热油将爆香洋葱和蒜茸，然后加入虾子和蘑菇炒至八分熟。
3．加入牛奶和和乳酪煮滚，同时加些盐巴、胡椒粉和意大利香料调味。
4．最后加入意大利面拌一拌即可。


小慷特爱吃新鲜蘑菇，所以每次煮意大利面悠妈都会放很多蘑菇。试过只煮半包，结果几乎所有的蘑菇都被小慷吃光光，夫妇俩反而没有吃到几条，从此之后直接煮一包算了。



配料方面其实还蛮随意的，除了新鲜蘑菇，偶尔会加入肉碎或香肠，不然悠妈也会随意的加入一些蔬菜比如灯笼椒、西芹、红萝卜等等，就是冰箱有什么就放什么。不按牌理出牌，就是住家菜的特色。