温馨煮意•周日晚餐（二）

很久没有发关于烹饪的文章了。
整理照片的时候发现原来还有一些晚餐的照片没有分享。
有些已经是几个月前拍的，记忆力有限，不过看图片还可以想起是什么材料。

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（一） 清炒高丽菜 + 姜丝豆酱鱼

高丽菜红萝卜丝加虾米炒一炒，是清甜美味的小菜，悠悠一个人就可以吃掉一大半。高丽菜的用途很广，冰箱里常常都会有高丽菜备用，清炒煮汤炒面炒饭，或是搭配其他的材料一起煮也可以。



（二） 冬菜肉碎蒸蛋+豆酱炒苋菜

肉碎蒸蛋，食谱请看这里。有肉有蛋，加了些许冬菜更添风味，吃了一口接一口，一下子就把一碗饭吃光光。小慷最近开始跟我们一起吃晚餐了，蒸蛋比较适合小孩吃，这道菜出现的次数也增加了。不过省略了冬菜，毕竟醃漬的食材小孩还是少吃微妙。虽然少了一点风味，不过没关系，反正伴侣也不会计较。



（三）炒杂菜+香煎黑肉

冰箱里剩下几样蔬菜，最简单解决的方法就是一锅熟一起炒。香煎黑肉，就是猪肉片加酱油，黑酱油，胡椒粉，五香粉等腌一腌，然后煎一煎。儿时的记忆里，悠悠最爱吃保姆家煮的黑肉，可是悠悠自己胡乱调配，试过几次之后都无法煮出记忆中的味道。



（四）叁巴羊角豆+肉片炒杂菜

羊角都有个美丽的名字叫秋葵，悠悠也是这几年才学会的。妈妈常常会炒了一些叁巴让悠悠带回来，自己加蒜茸和虾米，羊角豆炒一炒就可以上桌，方便得很。



（五）姜葱豆腐+佛手瓜汤

买了一大把的青葱，煮汤煮粥用不了那么多，姜葱应该是最好消耗青葱的料理。除了豆腐，还很贪心的加了蘑菇，灯笼椒和红萝卜，结果变成一大盘。佛手瓜是悠悠喜欢的食材之一，煮汤或清炒都很清甜好吃。



（六）酸甜咕噜肉+豆酱炒苋菜

每次煮咕噜肉，伴侣都很开心。依然很贪心的加了一大堆蔬菜。悠悠的理念是平常午餐外食都是以淀粉类的食物为主，晚餐自己下厨就应该吃大量的青菜加适当的蛋白质和淀粉类，营养才比较均衡。几年下来，身体真的比起以前天天外食的时期健康多了。



（七）肉碎豆腐+清炒油麦

悠悠喜欢吃豆制品，特别偏爱口感嫩滑的水豆腐，所以肉碎豆腐是常常出现的菜肴（肉碎纯粹是要满足爱吃肉的伴侣）。这一天除了肉碎，还加了白玉菇，材料满满的覆盖在豆腐上，很下饭。



（八）姜葱猪肉片+清炒油麦

之前买的日本豆腐还剩下一条，想煮豆腐褒材料有点丁零。于是切了猪肉片，顺势煮成姜葱猪肉片，日本豆腐变成了配角。油麦是家里的常客，皆因妈妈很喜欢买，几乎每个星期都会买！




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每天下厨准备晚餐，还真的需要多多动脑筋和随机应变。
有时候面对有限的材料还是得来个脑筋急转弯变出两个人的晚餐。
感恩伴侣不是个嘴刁的人，他说有人天天煮晚餐给他吃已经是最幸福的事！
不过现在小孩开始加入一起吃晚餐，不可以随随便便解决一餐了。
天天要煮汤要煮小孩可以吃的料理，计穷的时候还真的想破了头啊。