亲子秋游台湾（四）~ 中社观光花市

亲子秋游台湾的行程在第二天正式开跑。第一站是台中中社观光花市。

中社观光花市这个景点是通过TF的部落格认识的。悠妈看到照片后就决定带父母来这里赏花。过后得知台湾新社每年的十一月都会办新社花海展览，展览期间正好碰上我们在台湾旅游。于是决定把中社观光花市换去新社花海。可是出发前一天和司机大哥联络时，他说上周刚带客人去，那一带的交通非常拥挤，加上我们计划去的那天是周末，车子更是寸步难移，于是他建议我们更改计划。悠妈考虑到扶老携幼，而且我们也不想把时间浪费在堵车上，于是听取司机大哥的建议，改去参观中社观光花市。



早上吃了早餐后，我们就退房，然后直接到中社观光花市。从桃园到台中大概需要一个小时半的时间。这个园区除了有一大片的花圃栽种不同的花种，还设有烤肉区和儿童游乐场，非常适合一家大小亲子前来游乐。入口出有个小火车游乐轨道，投币50台币就可以转一圈，悠妈带着小慷小翰一起乘达小火车，小慷乐翻了！其实这类小火车我们这里也有，可是在商场悠妈从来没有投币让小慷玩，难得出门就破例让小孩开心。



小翰当天穿了表姐恩典牌的外套，很多人包括司机大哥都误以为他是女宝，哈哈。



入园参观花海区是需要付费的，入门票随着不同的季节更动。4月到12月的全票是120元，3岁以下的小孩免付费。踏入花海区就可以看到这个用不同颜色的花砌成的“中社花市”，司机大哥帮我们拍了全家福！这天的照片有部分是蒙了，原来是镜头上有小慷的手指印，悠妈到晚上检查照片的时候才发觉，让当天的照片都留下了小小的缺陷。



花海区的范围不会太大，大概15-20分钟可以走完一圈，不过这里的花圃常年有专人照顾打理，是拍照的好地方。出游天碰上蓝天，让照片更是漂亮！



花圃周围不乏一些人造景，让照片生色不少。



这趟旅游，悠妈是策划人兼领队兼妈妈兼女儿，大部分时间也是悠妈在拍照，所以这是难得可贵的单人照！



小慷难得配合我们一起摆pose拍照。




这是司机大哥建议我们摆的pose，出来的效果不错哦！



虽然园区不是很大，不过处处都有绽放的鲜花，外婆很是喜欢，拍了好多照片！
更多的花海园区照片，请看图说故事。







带两个小孩出游，通常都是一人负责看一个，外公外婆就偶尔帮忙看顾而已。在花海区，小翰已经昏昏欲睡，于是慷爸推了小翰去比较阴凉的地方睡觉。不过半个小时后的小翰居然还没有入睡！于是就换慷爸带小慷，悠妈出动了哄睡法宝，mamaway背巾。慷爸带着小慷去池塘看鱼，去近距离的接触花朵。





悠妈背着小翰，还是可以很自由的四处走动帮大家拍照，同时也拍了好多小慷的单人照！






中社觀光花市
臺中市后里區三豐路469-13號
http://www.flowerjs.com.tw

亲子秋游台湾（三）~ i-Wifi Fun随身无限上网
亲子秋游台湾（二）~出发。桃园智选假日饭店
亲子秋游台湾（一）~小小战利品·总行程表

亲子秋游台湾（三）~ i-Wifi Fun随身无限上网

今天是元宵节，先祝大家元宵节快乐！这也意味着猴年农历新年也即将接近尾声。《悠悠知我心》休息了快三个星期，是时候上来扫尘更新了。

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2015年9月，悠妈认识了超能量智慧旅游的i-Wifi Fun游台湾，可以通过网上预订和付款，简易的取机和7-11还机的便利，价格只需要一天台币100，就可以享受全天无限量高速上网。更多有关i-Wifi Fun游台湾的资料可以参考这里。



了解了该服务的内容后决定十一月的亲子秋游台湾的时候就试用这个服务。悠妈通过负责人预定了八天的试用，总算解决了在旅途上上网的问题。出发当天抵达桃园国际机场后，通过海关安检和领取行李后，根据指示到出境大厅寻找i-WIFI机场大使。I-WIFI大使身穿荧光绿色的上衣和红色的帽子，非常显眼，我们一出境就顺利的和I-WIFI大使会面。



悠妈出示了事先print screen的Qrcode 让机场大使核对，然后简略的和我们介绍配套里的配件和该注意的事项后，就完成了取机的程序，前前后后大概5分钟左右。



随身上网的配件统统都收纳在这个黑色的小包里。



配件包括无限上网随身机（收纳在黑色的小袋里面），充电器、说明书和还机的宅配袋。



I-WIFI随身上网机的体积大概半个手掌大，很轻巧，放在口袋或包包里也不会占空间。



随身机的背面有wifi的名称和密码。只须要启动手机的WIFI就可以连接。一台i-wifi随身机可以同时连接十个不同的电子器材。



这趟旅途，只有慷爸和悠妈两个人使用上网的服务。我们去的地方都没有面对任何问题，上网的速度很快。悠妈就是用这个网络服务使用whatapps call 或line call 与台湾的包车司机民宿负责人和朋友保持联络。无须电话线或国际漫游服务，非常方便又省钱。唯一不方便的就是如果离开随身机一定的距离，那么就没有网络了。悠妈就有试过几次和慷爸分开参观不同的地方，过后想要联络对方的时候才发现没有网络，只有靠我们夫妻俩在一起多年的默契在固定的地方等对方了。随身机的电源大概可以耐一天，如果上网的频率多的话就比较耗电。除了随机搭配的充电器，也可以用powerbank来充电，非常方便。除了距离而无法连接网络的问题，基本上我们俩都很满意这个无限上网的服务。

离开当天，悠妈在出发去机场前把i-wifi随身机的配套放入宅配袋，然后拿到民宿后面的7-11，把宅配袋交给服务员，索取收据，就完成了还机的步骤。



如果你有计划到台湾游玩，不妨可以考虑这个上网服务哦！

I-Wifi fun游台湾

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新年的味道~黄梨酥。杏仁酥。青豆饼。分蛋牛油蛋糕。猪肉干

还有六天就是农历新年了！

去年的这个时候悠妈刚坐完月子，不过还是在放产假。时间除了用来照顾新生儿，就是用来大扫除，不过打扫的工作也不能一气呵成，配合小翰的作息而分段进行。基于无法抽出一个比较长的时段，去年的农历新年悠妈也就没有做任何年饼。

今年悠妈蠢蠢欲动又想要自己做几款年饼来应节，于是大宝森节的长周末在娘家开炉动手制作几款年饼。

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黄梨酥

黄梨酥是慷爸的最爱，所以悠妈一定会做。黄梨馅是在烘焙材料店买的，往年也是买现成的，然后自己做饼皮。悠妈喜欢这个食谱，饼皮入口即化，家人都很爱吃，已经连续做了好几年了（除了去年）！今年买了一公斤的黄梨馅，悠妈事先把馅料搓成椭圆型备用，一公斤的馅料居然花了90分钟，大概有300粒左右。



准备好了内陷就可以开始准备饼皮了。



悠妈负责用黄梨酥花嘴把饼皮挤出，外婆负责卷起和摆放在烤盘上。两个人分工合作，效率也比较快。



娘家的烤炉不大，一次只能烤大概50粒左右，所以要分成六盘，边做边烤。娘家的厨房飘来了阵阵的年饼香，过年的气氛更加浓郁了。



食谱来自《过年饼》by Alan Ooi

材料（可做300粒）:
牛油500g，糖粉120g，面粉560g，玉米粉160g，蛋黄8粒，发粉2茶匙，Vanilla香精2茶匙，黄梨馅1kg

做法：
1．将黄梨馅搓成椭圆形备用（每份大概3.5g）。
2．牛油和糖粉打至发白，然后加入蛋黄搅拌均匀。
3．面粉和玉米粉一起筛过，然后分几次加入，搅拌均匀成软团。
4．将少许面团放入黄梨酥花嘴内挤出，纹线朝下。
5．黄梨馅放在挤好面团前端，然后卷起，将多余的部分切断。
6．重复步骤4-5至全部完成。
7．黄梨酥表面搽上蛋黄液，预热烤箱，然后用170°C烘烤15分钟即可

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除了黄梨酥，今年还做了杏仁酥和青豆饼。杏仁是外公外婆喜欢的味道，青豆饼是家婆的最爱。不难发现悠妈做的年饼都是以家人的口味为主，人人有份，皆大欢喜。杏仁酥和青豆饼也是来自同一本食谱。

杏仁酥



食谱来自《过年饼》by Alan Ooi

材料A: 杏仁粉 200g，面粉360g，细砂糖240g，发粉2茶匙，苏打粉2茶匙，幼盐半茶匙
材料B: 玉蜀黍油240ml
材料C: 蛋黄液1粒（打散）

做法：
1．将杏仁粉、面粉和细砂糖筛过，然后与其他材料A混合，搅拌均匀。
2．分几次加入玉蜀黍油，搅拌均匀成软团
3．将软团搓成小球，可以在表面盖上小圆圈图案。
4．杏仁酥表面搽上蛋黄液，预热烤箱，然后用170°C烘烤15分钟即可。

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青豆饼



食谱来自《过年饼》by Alan Ooi

材料A: 炸过青豆（磨成幼粉）250g，面粉300g，糖粉260g，幼盐半茶匙，花生油200ml
材料B: 蛋黄液1粒（打散）

做法：
1。将所有材料混合，搅拌均匀成软团。
2。将软团搓成小球，可以在表面盖上小圆圈图案。
4。青豆饼表面搽上蛋黄液，预热烤箱，然后用170°C烘烤15分钟即可。


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蛋白牛油葡萄干杯子蛋糕

年饼做好了，剩下了10粒蛋白，悠妈之前有用过蛋白做小蛋糕，口感其实还不错。这次用了索妈分享的牛油蛋糕食谱，因为没有蛋黄，所以自己调整了食谱的分量。味道和口感都是一级棒，家人都赞好！小蛋糕隔了两天还是一样湿润松软！索妈，谢谢你的食谱！




材料：
牛油 250克
蛋白 8粒
幼糖 50克+ 120克
特细面粉 200克+发粉 1茶匙 （过筛）
牛奶140ml
葡萄干100g

做法：
1. 把蛋白打至发泡后，分数次慢慢地加入50克幼糖打至硬性发泡。
2. 将牛油和120克幼糖用搅拌器打至变浅黄松发，慢慢加入牛奶搅拌至均匀。
3. 分两次把面粉加入，以低速搅拌均匀，最后加入葡萄干搅拌均匀。
4. 把1/3的蛋白霜拌入牛油面糊里，将搅拌好的面糊倒入剩下的蛋白霜拌匀。
5. 将面糊勺入纸杯， 放入预热150ºC的烤箱里，烘烤45分钟或至熟即可。

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葡萄干分蛋牛油蛋糕

这个牛油蛋糕味道和口感实在销魂，于是一个星期后悠妈跟据原食谱再烤了这个蛋糕。这次用了磅蛋糕的模，剩下的面糊就做成杯子蛋糕。由于要消耗掉家里的烘焙葡萄干，所以把糖的分量减少了。虽然悠妈不是用金桶牛油，新鲜出炉的蛋糕香味四溢，大家都忍不住的一口接一口，非常值得推荐的一款牛油蛋糕！



材料：
牛油 250克
鸡蛋 200克 （4粒B级蛋，蛋黄与蛋白分开）
幼糖 50克+70克（原食谱是50克+120克）
特细面粉 200克+发粉1茶匙 （过筛）（原食谱是用自发面粉）
牛奶 60毫升
葡萄干100g
香草荚1条（用小刀切开，把香草籽刮出）（悠妈没有加香草荚）

做法请参考这里：
http://imoteo80.blogspot.my/2015/09/blog-post_29.html

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猪肉干

肉干，是过年不可或却的食品之一，是悠妈和慷爸的最爱。往年我们都会和相熟的肉干店家订几盒来送礼给家人。不过几年前小慷的外婆学会了自制做肉干，色泽和味道可以媲美肉干行的成品。自家做的都是下足材料，没有防腐剂、色素和任何添加剂，不管大人小孩都吃得安心。今年外婆更是买了4公斤的猪绞肉，成品大概有2.5公斤。

这里要分享外婆的私房食谱，猪肉干。




材料 (成品大概是1.2公斤)
2kg 猪绞肉, 500g糖, 6大匙鱼露, 3大匙蚝油, 3大匙酒 (可以用绍兴酒，外婆用的是白兰地色酒)

做法：
1。所有的材料搅拌均匀，放入冰箱冷藏处隔夜
（主要是让肉酱比较干，不放冰箱直接平铺也可以）。
2。大盘铺上烘焙纸/塑胶纸，然后将肉酱平均的平铺在纸上平压至密实，然后晒干。
（可以在纸上涂上一些食油。如果没有适当的用具，可以用锅铲压平肉酱）
3。晒干之后，将肉片分割/剪成个人喜好的大小，然后再撕掉烘焙纸。
4。最后用炭火烤香至呈红褐色即可。
（如果不打算马上烘烤，可以将肉干冷藏，要烤的时候不用解冻，直接烤即可）。


累积了几次自制肉干的经验后，成品也越来越好。我们有试过用烤炉烘烤，不过成品没有炭烤的香气，肉干还是要用炭烤的比较好吃！刚过的周末，悠妈帮外婆烧烤肉干，看到一片片的肉干在烧红的火炭上烘烤着，猪油卡滋卡滋的流出来，实在是难以抵挡的美滋味！外公抱着小翰在旁边看，已经忍不住的吃了起来！



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这应该是农历新年前的最后一篇文，悠妈现在已经非常期待农历新年的到来。你，准备好了迎接这个农历年吗？

最后预祝大家

新年快乐，万事如意，恭喜发财，猴运到！